廣東人愛吃油茶粉嗎?
大部分廣東本地人喜歡吃粵菜,腸粉、油條等等。油茶粉,是茶還是粉,咸的還是甜的,很多人都不懂得,甚至沒有見過,更談不上吃。 油茶粉是個新鮮事物吧,要是在廣東省的珠三角出現(xiàn),廣東人估計亦難以接受,只有吸引喜歡吃油茶粉的一族,如外來人員。在來人員中不景是少數(shù)目,而且來自五湖四海、東南西北,各自都有喜歡各自的美食,吃油茶粉的愛好者占少數(shù)。
廣式早茶都吃些啥?
最愛蒸籠咸點,不好甜食
?蝦餃:金牌鮮蝦餃王(非遺作品),就愛傳統(tǒng)蝦餃,皮薄餡多,里面滿滿的鮮蝦,搭配芹菜、鮮筍,蝦餃里面灌滿湯汁;感覺花旗參湯四色蝦餃一般,就圖片好看,不喜歡參味的朋友慎點;北極貝鮮蝦餃里面的北極貝有點韌,不是很喜歡
?鳳爪:點都德里的鳳爪有好幾種,個人偏愛蒸籠的那款百合醬蒸鳳爪,比較適合老廣的味道,百合醬包裹著鳳爪,味道比較濃重但不會膩,鳳爪蒸得很軟不韌,老人家也能吃;招牌陳醋浸鳳爪是上桌底下還有蠟燭加熱,鳳爪口感比較爽脆,肉沒有蒸的鳳爪多,牙不好慎點
?鮮蝦蟹子干蒸,肉多但不肥,一定要趁熱吃,冷了會覺得膩,小時候一個人能干一籠干蒸,現(xiàn)在覺得吃一個兩個就膩了,適合食肉獸
?特色蒸鮮排骨,適合食肉獸,醬里面帶點蒜,排骨蒸的時間剛剛好,肉鮮嫩多汁,不老,底下的芋頭很粉,吸收了排骨的肉汁,很好吃
?沙爹蒸金錢肚,點都德的金錢肚還是做得不錯的,稍微有點韌,但不至于咬不動,喜歡金錢肚爽口的感覺,就不能錯過
?小籠包,點都德的小籠包有兩種,一種是一籠四只的上海小籠包,一種是一籠12只小的小籠包,后者好像只有獵德店才有,個人更愛小的,一口一只,皮薄,一口下去肉汁充盈,趁熱吃趁熱吃,怕膩的朋友們可以蘸醋吃
?金莎鮮蝦紅米腸:朋友們的摯愛,我喝茶比較喜歡吃傳統(tǒng)的點心,不過這個口感也不錯,紅米腸里面包裹著一層炸物,里面再包著鮮蝦,一口下去米腸的軟炸物的脆鮮蝦的鮮混合在一起,感覺是個很不錯的創(chuàng)新
?莞茜牛肉腸:有香菜我最愛,很傳統(tǒng)的拉腸,牛肉餡加了香菜調(diào)味,很清新~點都德的拉腸還是做的不錯的,不會過于起漿,也不會沒有米漿的味道
?荔灣艇仔粥:我的摯愛!點都德粥底很糯,米都煮開花了,里面有油條、花生、鮮蝦、魷魚、叉燒、魚肚等等,味道鮮美
?石螺香芋淡菜粥:很傳統(tǒng)的荔灣粥點,小時候很喜歡吃石螺粥,但是現(xiàn)在賣石螺粥的老字號越來越少了,在點都德看到石螺粥有點小驚喜
?不要追靚油條:奇怪的名字,但是油條真心好吃,不會很油膩,直接吃或者掰成小塊扔粥里和著吃都行