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最早的稻谷脫殼機(jī)是誰(shuí)發(fā)明的

晉代杜豫、崔亮發(fā)明的水碾

? 水力碾是魏晉南北朝時(shí)發(fā)明的谷物加工機(jī)械，用于谷物脫殼或去麩。水碾是中古時(shí)期較為先進(jìn)的生產(chǎn)加工工具，特點(diǎn)主要是在技術(shù)上充分利用水利資源，借助水力帶動(dòng)碾硙進(jìn)行加工生產(chǎn)。碾與磨比較，磨有上、下兩扇磨盤，中軸直穿，下層固定，上層旋轉(zhuǎn)，作滑動(dòng)磨擦，而碾則只有一扇磨盤，中軸固定，上安橫軸，軸上裝滾輪旋轉(zhuǎn)，作滾動(dòng)磨擦。水碾的基本結(jié)構(gòu)是在一扇大磨盤中設(shè)中軸，并裝一根橫軸，橫軸一端裝一個(gè)滾輪，利用水輪帶動(dòng)軸轉(zhuǎn)，使?jié)L輪滾動(dòng)摩擦，將谷物脫殼或去麩，工效高于畜力碾。

歷史記載

　　水碾是石碾里面的一種，下圖為元王禎《農(nóng)書》描繪的石碾。石碾最早見于東漢文獻(xiàn)記載，可用人力、畜力或水力驅(qū)動(dòng)。王禎《農(nóng)書》記載：“下作臥輪或立輪，如水磨之法，輪軸上端穿其碢榦，水激則輾隨輪轉(zhuǎn)，循槽轢谷，疾若風(fēng)雨，日所毇米，比于陸輾，功利過倍?！?

　　《魏書》記載崔亮“讀《杜預(yù)傳》，見為八磨，嘉其有濟(jì)時(shí)用，遂教民為碾。及為仆射，奏于張方橋東堰谷水造水碾磨數(shù)十區(qū)，其利十倍，國(guó)用便之”。由此可見，不僅水碾的加工效率大有提高，而且其生產(chǎn)效益也頗豐厚，對(duì)于社會(huì)生產(chǎn)有著重要意義。

　　魏晉南北朝時(shí)，當(dāng)時(shí)日趨發(fā)展的寺院經(jīng)濟(jì)勢(shì)力，也開始主動(dòng)謀取自身的經(jīng)濟(jì)利益，介入到各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中。北魏楊街之在《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》中就描述當(dāng)時(shí)的景明寺已經(jīng)利用水碾進(jìn)行生產(chǎn)加工：“寺有三池，萑蒲菱藕，水物生焉?；螯S甲紫鱗，出沒于蘩藻；或青鳧白雁，沉浮于綠水。碾硙舂簸，皆用水功”。?

　　東漢順帝永建四年，尚書仆射庾虞詡曾上書說“禹貢雍州之域，厥田惟上。……北阻山河，乘陀據(jù)險(xiǎn)。因渠以溉，水舂河漕。用功省少，而軍糧饒足。故孝武皇帝及光武筑朔方，開西河，置上郡，皆為此也”。