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為什么酥油茶是咸的?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-06-25 12:49   點(diǎn)擊:4035   編輯:niming   手機(jī)版

因?yàn)樗钟筒枋牵河盟钟秃蜐獠杓庸ざ伞O葘⑦m量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復(fù)搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。 由于放了鹽,所以是咸的。

苦丁茶的制作工藝有什么特點(diǎn)?

苦丁茶又名皋盧、瓜盧、大葉冬青,是一種純天然綠色飲品,至今已有兩千多年的歷史???丁茶曾經(jīng)作為貢品供元、明、清三朝皇家享用??喽〔璧闹谱鞴に嚵鞒掏ǔ7譃闅⑶?、揉搓、理?xiàng)l、定型、烘干等多道工序,其制作方法與炒 青、曬青綠茶或青茶的做法相似。用嫩芽葉制成的苦丁茶,外形粗壯、卷曲、無茸毛??喽〔铔_ 泡后湯色微黃淡綠,晶瑩透亮,葉底呈靛青色、無茸毛,葉片大且厚,葉梗粗壯。入口先苦后甘, 回味濃郁清爽??喽〔杞?jīng)久耐泡,嫩葉做的苦丁茶1克可沖泡出150毫升的茶水,在沖泡8-10次后滋味仍濃郁強(qiáng)烈,是普通茶葉及其他植物難以媲美的。

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