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過期三個(gè)月花生油吃了對(duì)人體有害嗎

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-06-22 03:42   點(diǎn)擊:7966   編輯:niming   手機(jī)版

千萬別使用了!花生油一般的保質(zhì)期都在18個(gè)月左右,過期的花生油容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素b1,這種毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一,可引起肝癌。是強(qiáng)致癌物!

食用油(花生油)多久才過期不能食用?

通常食用油的保質(zhì)期是18個(gè)月。
一、花生油屬于混合油,含有多種脂肪酸,花生油在開封之后很容易被氧化變質(zhì),會(huì)生成小分子醛類、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產(chǎn)物,不建議食用。



二、油脂氧化酸敗或氧化分解都會(huì)生成環(huán)氧丙醛的具有毒性的小分子醛類,富歐式大量存在,食用之后可引起食物中毒。酸敗的油脂對(duì)胃腸有強(qiáng)烈的刺激作用,在食用之后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀,嚴(yán)重時(shí)生長引起胃腸出血。



拓展資料
1.花生油(peanut oil)淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
2.花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹,使用花生油,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。
3.經(jīng)常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護(hù)血管壁,防止血栓形成,有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?;ㄉ椭械哪憠A,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

食用油(花生油)多久才過期不能食用?

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