中國茶文化在當(dāng)代如何有效傳承
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-06-21 06:38
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對于家里世代做茶的我,關(guān)于手工制茶的傳承,我有話說。
首先,介紹一下,我來自中國傳統(tǒng)名茶的故鄉(xiāng)安徽祁門,祁門是隸屬于安徽省黃山市的一個縣,祁門紅茶正是產(chǎn)自于這里,而這里由于優(yōu)越的自然條件和地理位置,使得黃山毛峰和祁門紅茶這兩款茶成為茶客們豐富的談資。黃山毛峰和祁門紅茶曾經(jīng)是中國十大名茶,現(xiàn)在也是,只是現(xiàn)在好像越來越少的人關(guān)注了。
手工制茶在時代飛速發(fā)展的大環(huán)境下,已經(jīng)失去了該有的活力,在現(xiàn)代化制作的開展下,手工制茶顯得跟不上時代了,更像是被時代拋棄了。時代在變化,而手工制茶的發(fā)展遇到了瓶頸,它的存在已經(jīng)不再是必須,所以我們這里很多世代以做茶為生的茶農(nóng)們,已經(jīng)不再進行手工制茶,甚至就沒再做茶了。因為在有限的條件下,手工制茶已經(jīng)不能支持他們繼續(xù)下去了。而現(xiàn)在的年青一代甚至就沒有在家采過茶,根本就不知道祖輩流傳下來的茶葉制作工藝,在我的家鄉(xiāng),只有少數(shù)人還在堅持。
所以說斷層是有原因的,也是合理的,這樣的變化在意料之外也在意料之中。
關(guān)于手工制茶的傳承,一定要繼承下去,也一定會有人選擇去繼承。對于做出這樣選擇的人,我想,他們一定是不甘心也不舍得。如果有朝一日,手工制茶被機器制茶取代,我想,這并不只是我們不能喝到手工制茶這么簡單了吧。
傳承兩個字太沉重,我們需要做的是順應(yīng)時代的發(fā)展,發(fā)揮手工制茶的優(yōu)勢,在傳統(tǒng)手工制茶文化的奠基下,保留祖輩流傳的手藝,將其發(fā)揚光大。
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