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炸花生油花生是炒了好還是不炒好?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-06-19 08:15   點(diǎn)擊:10378   編輯:niming   手機(jī)版

榨花生油一般炒至八成熟就好了。炒焦了出油會(huì)減少,榨出的油會(huì)有苦味。榨花生油方法: 主料:花生米1000g輔料:榨油機(jī)1臺(tái)步驟:1、榨油機(jī)提前預(yù)熱30分鐘左右。2、把花生米挑選出發(fā)芽和壞的。3、烤箱預(yù)熱160度,把處理好的花生米放在烤盤上面,鋪上一層,放入烤箱烤7-10分鐘,主要是去掉花生中的水份,喜歡濃香的多烤一會(huì),不要烤過火啊,會(huì)不出油的。4、榨油機(jī)預(yù)熱后,趁熱倒進(jìn)榨油機(jī)的油料漏斗。5、按下榨油機(jī)的啟動(dòng)開關(guān),開始榨油,油渣先出來,金黃的油從另一個(gè)出口流出來了。6、倒入容器里面,剛剛榨出來的油會(huì)比較渾濁,需要靜置8小時(shí)以上。7、靜置后,把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。1000克花生米出油400克。小貼士:花生可以炒,也可以微波爐加熱,千萬(wàn)的不要過火,不要很熟的,太熟就會(huì)花生會(huì)很粉,出油率會(huì)降低的,只要半熟的樣子就行了,花生油一次不要榨的太多,2周榨油一次就可以了,這樣可以吃到新鮮的花生油。

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