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天然亞麻籽油的鑒別方法。求告知

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-06-18 01:54   點(diǎn)擊:5762   編輯:niming   手機(jī)版

天然的亞麻籽油,鑒別方法如下:

1,聞起來氣味芳香、清雅,吃起來略帶一種清淡的魚腥味(因?yàn)楦缓瑏喡樗岢煞制鋵?shí)含有DHA)

2.冷凍后無固體物質(zhì)(蠟),但是有棉絮物質(zhì)(亞麻中的天然物質(zhì))。

3.純正的亞麻籽油顏色應(yīng)該為褐紅色,半透明,嘗起來無異味,若是金黃色可能是摻了其它油的,或不純。

亞麻籽油是不是發(fā)苦

冷榨亞麻籽油因?yàn)槭羌兾锢淼蜏貕赫?,最大程度的保留了亞麻籽的營養(yǎng)成分和味道,所以其味道是微帶苦澀味和一點(diǎn)點(diǎn)青草味的。
如果想要食用的帶有香味的,那只能是熱榨的胡麻油了,胡麻油因?yàn)楦邷兀錉I養(yǎng)成分補(bǔ)大量破損,只能用作炒菜,而沒有保健功效了。

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