安徽除了中國名茶榜榜上有名的黃山毛峰、祁門紅茶和六安瓜片以外,還有哪些知名茶葉?
安徽省位于我國中東部地區(qū),多山地丘陵,是我國最大的產(chǎn)茶省份之一,在全國占有重要地位。當代茶圣吳覺農(nóng)《在祁場一年》道:“良以安徽之茶業(yè),實系中國茶業(yè)中心;無論內(nèi)銷外銷出品,以及出品之為紅茶、綠茶,又各有其獨特地位?!?/p>
安徽省茶葉種植歷史悠久。 “茶圣”陸羽寫的世界上第一部有關茶的專著《茶經(jīng)》中,就將我國產(chǎn)茶的地方劃分為八大茶區(qū),安徽也是茶區(qū)之一,產(chǎn)茶、制茶歷史悠長,名茶眾多。
除了黃山毛峰、祁門紅茶和六安瓜片三種茶葉穩(wěn)坐中國十大名茶榜,太平猴魁和屯溪綠茶也都是我國極品名茶。除了這些名茶,安徽還有不少出名的茶葉。
霍山黃芽也是歷史名茶,明代就被列為貢品。霍山黃芽鮮葉細嫩,外形條直微展,形似雀舌,主要產(chǎn)于霍山縣海拔600米以上山區(qū)金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖等地。因山高地寒,一般在谷雨前3-5天開采。
涌溪火青是產(chǎn)于涇縣榔橋鎮(zhèn)涌溪村的珠茶,也是中國獨具特色的名茶之一,以腰圓緊結,味甘香濃的特點享譽全國。茶園海拔多在500米左右,鮮葉一般在清明到谷雨期間采摘。
涇縣特尖是安徽烘青綠茶中的一個特有品種,特尖是涇縣尖茶中的精品,色澤翠綠、勻潤顯毫、滋味鮮醇。鮮葉一般在清明之后采摘,比市面上的新茶稍遲1-2周。涇縣東南部山區(qū)的愛民、南容、汀溪、銅山、晏公、陳村等地所產(chǎn)尖茶品質最好。
岳西翠蘭是生長在大別山區(qū)的優(yōu)質云霧茶,是在地方名茶小蘭花的傳統(tǒng)基礎上新創(chuàng)的一種名茶。岳西翠蘭主要產(chǎn)于岳西縣境內(nèi)的主簿、頭陀、來榜等鄉(xiāng)鎮(zhèn),茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷中。外形芽葉相連,舒展成朵,色澤翠綠,因形似蘭花而得名。
桐城小花產(chǎn)于桐城市,主產(chǎn)于大別山余脈龍眠山一帶。明清時期隨著桐城文派的崛起,桐城小花被作為貢品特貢朝廷,也是歷史名茶。桐城小花生長在400-1000米的環(huán)境之中,采摘于清明之后。因茶葉尖頭細小,獨具“蘭韻”,有如蘭花一樣的美好香氛而得名。
古往今來,安徽除了以上提到的名茶外,還有歙縣老竹大方、祁門安茶、黃山綠牡丹、石臺霧里青、貴池肖坑茶、寧國黃花云尖、郎溪瑞草魁、蕪湖浮山翠珠、潮州西澗春雪、廬江白云春毫、潛山天柱劍毫、舒城蘭花和金寨翠眉等一批名茶,它們?nèi)缛盒牵W爍在中華茶文化的璀璨天空。