茶葉是時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?
來源:m.ehwe.cn
時(shí)間:2021-06-16 10:46
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很高興回答這個(gè)問題,茶葉并不是所有的茶葉都是時(shí)間越長(zhǎng)越好的。
一般來說,茶葉是有保質(zhì)期的,在包裝袋上都有標(biāo)明,正常是12個(gè)月至24個(gè)月等,像綠茶大多喜歡喝新茶,普洱大多喝陳茶。
綠茶放置時(shí)間久了香味會(huì)慢慢減弱。
普洱茶是全發(fā)酵的茶葉,普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵行成的,越陳越香。
同樣存放時(shí)間越長(zhǎng)越好的茶葉還有白茶等,就不一一列舉了。
白茶存放時(shí)間越長(zhǎng),其藥用價(jià)值越高。沒有保質(zhì)期。“一年茶,三年藥,七年寶”就是說的白茶。一年茶是指當(dāng)年的新白茶,口感接近綠茶,茶性較寒涼。三年藥是指存放了三四年的白茶,這個(gè)時(shí)候香氣逐漸醇和,滋味漸柔,入口順滑,茶性也漸轉(zhuǎn)平和。七年寶是指存放五到七年后的白茶。這時(shí)候的白茶湯色如琥珀,鮮艷而油亮,滋味也變得醇厚飽滿,甜度、粘稠度也逐漸增加。
普洱茶、白茶也不是可以無限制的存放,如果存放不當(dāng),也會(huì)影響其品質(zhì)。保存時(shí)一定要密封,容器要無毒、無異味、防潮。
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