天麻煲魚(yú)頭補(bǔ)什么
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時(shí)間:2021-06-14 07:31
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天麻有補(bǔ)腦治頭疼作用,和補(bǔ)腦的魚(yú)頭豆腐搭配,滋養(yǎng)補(bǔ)腦子養(yǎng)生。所以在平時(shí)可以自己在家燉一鍋濃醇補(bǔ)腦增智 主料: 魚(yú)頭、天麻、嫩豆腐、紅棗、菜心 香料: 姜 調(diào)味料: 鹽、料酒、胡椒粉 工具準(zhǔn)備: 沙鍋 種類(lèi):湯 風(fēng)味/料理:浙菜 作法: 1、將魚(yú)頭對(duì)半開(kāi)洗凈后,先用料酒腌15分鐘。 2、紅棗浸泡洗凈,小菜心洗凈。 3、豆腐切塊后先焯一下水去豆腥味,撈出漓干水份。 4、熱油鍋,煸香姜片,再將魚(yú)頭下鍋煎黃后撈出漓干油,放入沙鍋里。 5、另?yè)Q一只鍋,把天麻、紅棗加水煮開(kāi)后,倒入魚(yú)頭沙鍋里,水量要沒(méi)過(guò)魚(yú)頭,大火煮開(kāi)后
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