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橄欖油過期4年還能吃嗎

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-06-13 23:02   點擊:9883   編輯:niming   手機版

橄欖油過期4年不能吃。
食用油通常食用油的保質期是18個月,但這是以包裝未開封為前提的。食用油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發(fā)生化學變化,營養(yǎng)價值也隨之降低。買油看生產日期非常重要,越新鮮越好。食用油開封后暴露在空氣中,保質期會相應縮短,即使沒吃完,也應至少三個月一換。
食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒,是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染,引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環(huán)衰竭等突發(fā)性疾??;過期食物在受細菌感染的同時也有可能發(fā)生化學變化,產生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質,導致化學型中毒,誘發(fā)癌變、心血管疾病甚至基因突變。



擴展資料:
常見食品的保質期:
1、乳品:新鮮乳品冷藏保質期通常是7天,如果暴露在常溫下,幾小時就會腐敗變質。
2、奶粉類食品:馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月,非充氮包裝為12個月,玻璃瓶裝為9個月,塑料袋裝為6個月。
3、食用油:通常的保質日期是18個月,這是以包裝未開封為前提的。開封后食用油的保質期會相應縮短,最好3個月內食用完。
4、米面:米面的保質期常溫下是6~12個月不等。如果在北方,只要不放在高溫潮濕的地方,儲藏條件也正常,可以延長到24個月。但米面一旦發(fā)霉,絕不可食用。
5、酒類:11度~12度的省優(yōu)級熟啤酒為4個月,普通熟啤酒為2個月;10.5度的熟啤酒為50天;果酒為6個月;汽酒為3個月。
6、面包糕點:一般冬天7天,春季3~5天,夏季1~2天。因為含有水分,如果保存不當,面包糕點也許隔天就會發(fā)霉,一旦發(fā)霉,必須棄食。
7、蛋類:沒有固定的保質期,3~5周內一般都是沒有問題的,但蛋類每過一個星期,質量就會下降一個等級,必須盡快使用。
過了保質期的食物,不要棄之可惜而食用。
參考資料來源:
人民網(wǎng)-切記:快過期的食品不能吃!

人民網(wǎng)-過期食品到底能不能吃?

橄欖油過期4年還能吃嗎

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