寫一寫少數(shù)民族的美食,特點或制作工藝,和相關故事
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-06-13 00:30
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編輯:niming
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居住在麗江的傈僳族喜食陰玉米飯,所謂陰玉米是指秋天剛熟的玉米包,去包葉后放入沸水中煮一下,然后陰干儲存。食用時將玉米粒搓下,用木碓舂去表皮,加上四季豆、豬頭或豬排微火煮食,作為佳饌。大部分傈僳族都喜食玉米爆成的玉米花。傈僳族喜飲一種麻籽茶。制作麻籽茶時,先將麻籽入鍋用微火焙黃,然后搗碎投入沸水中煮6-7分鐘,取出瀝渣,湯仍入鍋放鹽或糖煮沸即可飲用。麻籽茶潔白,多飲也像飲酒一樣能夠醉人。在貢山一帶的傈僳族,受當?shù)夭刈迳罘绞降挠绊懀灿泻人钟筒璧牧晳T。
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