美容用處
1.護臉：在洗完臉后，用“橄欖油＋鹽”反復輕輕按摩臉部，起磨砂、滋潤作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內肉眼看不到的污垢，增加皮膚的光澤和彈性。

2.護唇：天氣突然轉冷、感冒或腸胃不好時，人們常會出現嘴唇脫皮干裂，這時，只要涂上少量橄欖油，兩三天后就可以讓你的嘴唇重新變得光潤。現在還有不少女士用橄欖油來取代唇彩，令嘴唇亮出天然光澤，當然，效果不及唇彩持續(xù)。

3.護膚：手關節(jié)、腳關節(jié)以及臀部等部位容易干燥和產生皺紋，經常使用橄欖油，能使皮膚恢復自然彈性。秋冬季節(jié)皮膚比較干燥，特別是腿部及臂部的位置，橄欖油具有滋潤及保養(yǎng)作用，在普通干燥的時候可每星期擦三次，特別干燥的日子里可每日擦用。

4.護發(fā)：一般的頭發(fā)護理很簡單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭發(fā)油膩。另外，在洗頭之后，像用護發(fā)素似的，輕擦干頭發(fā)，均勻地給秀發(fā)抹上橄欖油，然后用熱毛巾包裹頭發(fā)10分鐘，便可使頭發(fā)變得光澤柔順。

5.上妝和卸妝：這是一個極少提及的作用。女士們用干粉做粉底通常會遇到一個煩惱：粉要使勁搓才能粘到臉上。但是皮膚往往會由于大力的搓拭產生老化，久而久之皺紋就爬上臉了。橄欖油有助于上妝，只需在臉上涂上薄薄一層，即可以上妝，既可營養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落。一般人們都用BB油這類的產品卸妝，但對于敏感的膚質以及皮膚的敏感部位，往往會擔心過敏，特別在卸眼妝時總要非常小心。而用純天然的橄欖油來卸妝就不必擔心了。用作卸妝時，用量比上妝更加少，只要用化妝棉沾取少量，然后輕輕擦走臉上的妝容，即可有效除去油彩與化學品。

6.沐浴：用橄欖油洗澡？太奢侈了！不過大美女索菲婭??羅蘭就是這么保持肌膚的滋潤和彈性的。不過我們用的時候可不要這么浪費，只要用棉花浸透橄欖油，均勻遍涂在全身，再用熱毛巾包裹10分鐘，用溫水清洗即可。

7.瘦身：高純度的橄欖油可以直接飲用，有助于促進身體的新陳代謝和排泄，堅持每天早上空腹喝一兩勺橄欖油，有一定瘦身效果。

8.作粉底用油，在搽粉底霜之前，用橄欖油薄薄打底然后化妝，這樣您漂亮的彩妝可以保持到晚上而不脫落。

9.作為卸妝油，傍晚經過一天的奔波勞碌，該讓您的皮膚好好休息了，本品是您卸妝的好幫手。方法是，先用溫水洗臉，然后均勻地涂上橄欖油，稍加按摩，再用脫脂棉擦凈，便可徹底除去覆蓋在臉上的化妝品，灰塵及藏在毛孔中的污垢，若與面膜使用，效果更佳。

10.作護膚按摩油，別再為臉上細小的皺紋沮喪，告訴您一個好方法：清潔皮膚之后，均勻地涂上橄欖油，參照美容的手法要求，輕輕反復地按摩，堅持使用，細小的皺紋就會慢慢消失，此法適用于全身能促進微循環(huán)，使肌膚光澤紅潤有彈性。

11.告別“老頭樂” 因皮脂分泌較少，皮膚干燥而引起的瘙癢，確實令人煩惱?！袄项^樂”可能成了您的必備用品，如果您嘗試涂用橄欖油，即每日洗凈皮膚后薄施一層橄欖油，數日內可告別“老頭樂”。

12.作護膚美發(fā)油 “歐力孚”還是您秀發(fā)的好朋友，洗發(fā)后，在濕發(fā)上均勻地涂上橄欖油，使其形成保護膜，可阻擋風吹日曬對頭發(fā)的傷害，常使用可使頭發(fā)變得光澤，漂亮。

13.作潤唇油，天氣忽然轉冷時，感冒或腸胃不好時，有些人常會口唇干裂，很不舒服。這時，除注意飲水外，只要擦上橄欖油即可解決問題。堅持兩三天，一般可使您的嘴唇重現光澤、健康。

橄欖油分不分食用？
在國外，食用橄欖油都是經過嚴格過濾加工提純的，而美容用的橄欖油制造過程則相對粗糙。目前在我國市場上見到的橄欖油絕大多數是食用油，基本上沒有專門用于美容的。但由于食用油的加工要比外用油嚴格得多，所以通俗地講，市場上的食用油都可用于美容。

其他用途
1.烹調
用量：僅需一般食用油的三分之一，使用油成本大大降低。不用預熱，不用嗆鍋，油煙少，不粘鍋，不污染環(huán)境，炒出的菜肴不變色，清淡鮮亮，原汁原味，不糊不膩。
普通食用油高溫產生過氧化反應物，對人體有害；橄欖油富含抗氧化劑，加熱到200－220攝氏度也沒有問題，煎炸食品最安全。

2.涼拌
新鮮蔬菜洗凈切塊后加鹽，再澆上橄欖油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。

3.沾面包
將橄欖油盛入小碟中用小塊的面包沾食，口味清香滑潤，開胃且有益健康，是典型的地中海式吃法。

4.口服
慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油（10毫升），可迅速減輕癥狀，還能有效消除因胃病產生的口腔異味（口臭）；便秘者口服橄欖油可使腸道通暢。飲酒前喝一勺橄欖油可以護胃保膽。橄欖油（Olive Oil）是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理，保留了天然營養(yǎng)成分。顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽。

橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養(yǎng)保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對由于膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預防早老性癡呆。有助于增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風濕關節(jié)炎的發(fā)生。

能夠對一些類型的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對于肥胖者來說，經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍之風漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時尚的您還等什么呢？

橄欖油之小學問

龍生九子，各有不同。這橄欖油更是小有學問，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。我們只有認真了解，細心挑選，才能吃出獨特的地中海風情哦。

各有各的不同

根據加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，它們無論是在價格、營養(yǎng)成分還是使用方法上都有區(qū)別。

原生橄欖油（天然橄欖油）。它是直接從新鮮的油橄欖果實中采取機械冷榨的方法榨取，經過過濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過程中完全不經化學處理。此類橄欖油質量最佳，具有獨特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當于一種果汁，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突顯原汁原味。

精煉橄欖油（二次油）。從1993年開始，西班牙通過采用溶解的方法從冷榨后的油渣中提取橄欖油。在通過脫色、除味等提煉過程后，其酸性值一般可降低到0.3%以下，雖然質量不及原生油，但味道也不錯，價格較為平民。作為廚房里的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。

目前我國市場上的食用橄欖油以進口產品為主，主要來自于西班牙、意大利和希臘；也有一些國產的品牌銷量不錯。

橄欖油雖然價格偏貴，但是每次使用只要一點點。所以整體來說還是既經濟又營養(yǎng)豐富。

橄欖油營養(yǎng)豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法：

直接作為冷餐油 。橄欖油直接使用會使菜肴的特點發(fā)揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。

用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵御能力，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。

用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因為它容易滲進食物里面，并將腌料的味道帶進去。

用橄欖油烘焙。將橄欖油涂抹在面包或者甜點上烘焙，那種香味，可遠非奶油能比。

看了這么多的橄欖油用法，有些蠢蠢欲動了吧？誰說紙上不能談兵？下面就由阿綠帶您來秀一下橄欖油的聲色誘惑，挽起袖口親自操練一番。（菜肴制作/京都利德食品有限責任公司）

回鍋香腸

材料（2人份）：香腸250克、青椒100克、大蔥30克、白糖5克、橄欖油20毫升、料酒10毫升、鹽5克、干辣椒5克。

制作方法

①香腸、青椒切片，蔥斜切段。

②鍋燒熱，放入適量橄欖油，依次放入蔥、干辣椒、香腸、青椒，調入料酒、鹽、糖，翻炒均勻即可。

小貼士

橄欖油宜保存在室溫條件下，盡量避免陽光直接照射。

銀耳花生黃瓜丁

材料（2人份）：銀耳200克（泡發(fā)洗凈切絲）、炸熟的花生米100克、黃瓜丁50克、洋蔥頭碎10克、橄欖油25毫升、咖喱粉適量、鹽15克、料酒10毫升。

制作方法

①用橄欖油炒洋蔥頭碎。

②加銀耳、花生米、黃瓜丁。

③加咖喱粉、料酒、鹽，炒均淋明油出鍋即可。

小貼士

任何魚、肉、蔬菜都可以使用橄欖油，以保持食物的鮮美與水分，且不油膩不粘鍋。

馬祖里拉配西紅柿

材料：馬祖里拉奶酪50克、鮮西紅柿2個（中等）、鮮蘑6片、生菜30克、橄欖油30毫升、冠利紅酒醋10毫升、鹽10克、黑胡椒粉少許。

制作方法

①將洗凈的西紅柿和奶酪都切成片，碼放于盤內待用。

②將鮮蘑切成片煎炒上色與干凈的生菜一同碼放于盤內。

③撒上紅酒醋、橄欖油、鹽和黑胡椒粉即可食用。

小貼士

涼拌沙拉時，先加入橄欖油、鹽攪拌，再放醋或檸檬汁，可長久保持蔬菜的新鮮。

奶油通心粉

材料（1人份）：通心粉180克、蒜片10克、洋蔥碎10克、水瓜柳10克、黑橄欖10克、小西紅柿10克、蘑菇片20克、芹菜絲15克、橄欖油15毫升、奶油50毫升、鹽、黑胡椒粉適量。

制作方法

①用橄欖油炒洋蔥碎、蒜片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿。

②加入奶油、鹽、黑胡椒粉，將煮好的通心粉加入鍋內，與奶油汁均勻的炒拌在一起，出鍋即可。

小貼士

在烹煮意大利面時，加入橄欖油，可防止面條結塊，使面條口感更加爽滑。 橄欖油的作用很多，這里摘錄一些：

1、潔面后，用本品輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，去除細小皺紋。

2、護膚：潔膚后涂上本品，有益于保持水分并滋潤營養(yǎng)肌膚，消除及延緩皺紋出現，減緩皮膚老化速度．護唇：天氣突然轉冷，感冒或腸胃不好，常會為口唇脫皮裂開苦惱，只要擦上少量本品，兩三天后可使口唇重新變的光滑。

3、護發(fā)：洗發(fā)后，于臉盆中注入少量本品若干，一經漂洗，油會均勻地附著于頭發(fā)上，或滴在掌心直接細細擦入頭發(fā)，常用可使頭發(fā)變得光澤漂亮，防止頭發(fā)枯黃起叉。

4、粉底：用本品作粉底油，即可營養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落．卸妝：卸妝時，用本品輕擦面部，能有效去油彩與化學品，使面部不受侵蝕。

5、防裂止癢：在干燥的秋冬，可防止皮膚皴裂及皮脂分泌過少引起的瘙癢，亦可呵護嬰兒皮膚，在嬰兒腋下臀部等處涂上本品，可以防止寶寶的皮膚被尿淹或汗淹。

6、基礎油：做家庭SPA,橄欖油是最實惠的基礎油 和精油調配，可抗衰老：玫瑰2滴＋肉桂1滴＋橄欖油10ml。

7、摩指甲：用橄欖油按摩指甲，會讓指甲光澤健康；涂抹手部，腳部，肘部，會讓這些泄漏年齡秘密的地方留住青春。因為這些部位極少分泌油脂，最容易干燥皺裂等，所以借助橄欖油滋潤效果非常好。嘴唇也是，睡覺前輕輕涂上即可。涂抹身體的時候，如果是薄薄一層，并加以按摩，那么最后只用毛巾擦拭一下即可。 除非涂的很厚重，那就洗個澡了。但最好用溫和的沐浴露，不要用堿性的皂類。

8、尤其是工作一天下班回來，心乏體憊的時候，當愛人給自己泡個熱水澡，點上一盞香熏，然后用橄欖油為自己美美地做個全身推拿，當他（她）的手指在你的肌膚上體貼地游走時，是不是有點猶如身在天堂之感呢.. 橄欖油的用途與好處不勝數：
★1）在洗凈臉后，用本品輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，去除細小皺紋．

★2）護膚：潔膚后涂上本品，有益于保持水分并滋潤營養(yǎng)肌膚，消除及延緩皺紋出現，減緩皮膚老化速度．護唇：天氣突然轉冷，感冒或腸胃不好，常會為口唇脫皮裂開苦惱，只要擦上少量本品，兩三天后可使口唇重新變的光滑．

★3）護發(fā)：洗發(fā)后，于臉盆中注入少量本品若干，一經漂洗，油會均勻地附著于頭發(fā)上，或滴在掌心直接細細擦入頭發(fā)，常用可使頭發(fā)變得光澤漂亮，防止頭發(fā)枯黃起叉．

★4）粉底：用本品作粉底油，即可營養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落．卸妝：卸妝時，用本品輕擦面部，能有效去油彩與化學品，使面部不受侵蝕．

★5）防裂止癢：在干燥的秋冬，可防止皮膚皴裂及皮脂分泌過少引起的瘙癢，亦可呵護嬰兒皮膚，在嬰兒腋下臀部等處涂上本品，可以防止寶寶的皮膚被尿淹或汗淹.

★6）基礎油：做家庭SPA,橄欖油是最實惠的基礎油 和精油調配，可抗衰老：玫瑰2滴＋肉桂1滴＋橄欖油10ml

有以下這些辦法可以做成自制面膜：用途超多
一
用一勺砂糖和橄欖油混合在一起，可制成美白，每周三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。

二
把橄欖油加熱至37。0左右，再加入適量蜂蜜，然后反紗布浸在油中，取出覆蓋在臉上，二十分鐘后取下，有防止皮膚衰老，潤膚，去斑，除皺之功效，適用于皮膚特別干燥者。

三
用鮮牛奶一湯勺，加四，五，滴橄欖油，面粉適量，調勻后敷面。此面膜具有收斂皮膚的作用，長期使用可消除面部皺紋，增加皮膚活力和彈性，使皮膚清爽潤滑，特別適合于中老年婦女或孕產婦。

四
每次用一根香蕉，放在盤子中用湯勺壓成泥狀，在壓擠過程中加入適量原生橄欖油制成香蕉面膜。每周敷臉兩次，可以使皮膚變得細嫩光滑。

五
把數片于玫瑰花辦浸入原生橄欖油中片刻，取出敷面或敷在眼角皺紋處，長期堅持，有特效。
著名美女白嫩的秘訣

希臘美女海倫、埃及艷后可里奧佩特拉、意大利影后索非亞·羅蘭、美國巨星瑪麗蓮·夢露等大美人，終生肌膚雪嫩迷人，除天生麗質外，堅持用特純橄欖油沐浴是重要原因。

可以吃的天然化妝品

在西方，上好的特純橄欖油一直是有錢女人的美容專用品，3千多年來無數女人用曼妙雪白的肌膚證明，特純橄欖油是全能的“化妝品”，無論是吃或抹均具有美容神奇作用。

唯一可以減肥的神油

特純橄欖油的不飽和脂肪酸和天然優(yōu)質維生素E聯合作用，可以分解體內脂肪；維生素K外抹可以吸收皮下多余脂肪，因此它是唯一內服外用均具有減肥作用的天然植物神油。

既可防曬又可以防凍

特純橄欖油夏可防曬冬可防凍，夏涂于皮膚可以防止皮膚紅腫刺痛，尤其可以預防皮膚癌；冬季對于皮膚發(fā)皴、手腳干裂、掉皮屑有極好防止效果。嬰兒尿腌、汗腌處亦可涂抹。

象水一樣被皮膚吸收

特純橄欖油淡淡金色、純凈清澈、清爽不粘，水性的特質令它特別宜于吸收，在皮膚上點一點橄欖油，稍加摩挲就能迅速與皮膚同化，這一點是其它天然油料完全不能相比的。

全身皮膚迅速變細嫩

特純橄欖油富含天然優(yōu)質維生素E、A、B、D、K、F等，對皮膚的滋養(yǎng)非常溫和，沒有人工化學化妝品的副作用，可迅速使皮膚柔嫩而有亞光光澤。一般第一次油浴就有明顯感覺。

皮膚問題可迅速改善

特純橄欖油制劑在醫(yī)學上可以治療燙傷和燒傷，有抗炎和滋養(yǎng)皮膚生長的作用，可防止皮膚皴裂和瘙癢，它對消除妊娠紋、陳舊性傷痕、各種斑痘等皮膚問題均有明顯效用。

怎樣自己在家做油浴

沐浴時將身體洗凈擦干，以30毫升（一小方瓶）橄欖油均勻涂遍全身，自我按摩15分鐘左右，用嬰兒香皂沖洗揩干身體。堅持油浴，你的皮膚會變得又細又嫩又柔又美又白。

怎樣做局部美容美體

頭發(fā)：洗發(fā)后用橄欖油滋養(yǎng)頭發(fā)，反復梳理，待一小時許，再輕輕漂洗，可使頭發(fā)飄逸閃亮。

面部：橄欖油配上等蜂蜜，輕輕按摩去除面部細小皺紋，還可以與優(yōu)質白糖一起調制面膜。

眼部：每日早晚橄欖油按摩眼部十分鐘，可以消除黑眼圈和眼袋，還你一雙明亮迷人眼睛。

眉睫：每天早晨用橄欖油仔細刷潤和養(yǎng)護睫毛和眉毛，可以令你眉睫漆黑閃亮、眉清目秀。

唇部：以橄欖油涂唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，同時無須擔心吞吃含鉛唇膏之害。

手部：每洗完手或做完家務，堅持用橄欖油滋