酥油茶好喝嗎?用什么材料做的?
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時(shí)間:2021-06-11 05:43
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酥油茶是將磚茶用水煮好,加入酥油(牦牛的黃油),放到一個(gè)細(xì)長的木桶中,用一根攪棒用力攪打,使其成為乳濁液。另一種方式是將酥油和茶放到一個(gè)皮袋中,扎緊袋口,用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一項(xiàng)非常費(fèi)力的工作,現(xiàn)在也可以用電動攪拌機(jī)配置。由于磚茶含鞣酸多,刺激腸胃蠕動加快消化,單喝極易饑餓,必須加酥油或牛奶,蒙古人一般喝奶茶,西藏牦牛產(chǎn)奶量不大,普遍用酥油茶招待客人。酥油茶具有極高的熱量,淳香可口,喝上一口,精神頓爽。
蒙古奶茶和酥油茶有什么區(qū)別
酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用,有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復(fù)搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族,亦有飲用酥油茶的習(xí)俗。
藏族什么節(jié)用酥油茶和青稞酒招待客人
達(dá)瑪節(jié):
七月下旬,西藏江孜縣重孜鄉(xiāng)白菜村一個(gè)二十三口人的大家庭,攜帶青稞酒和酥油茶參加藏族民間傳統(tǒng)節(jié)日“達(dá)瑪節(jié)”。這一原本僅僅是農(nóng)牧民展現(xiàn)體育、文藝技能的活動,現(xiàn)在成為藏族人重要的娛樂和產(chǎn)品交易活動
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