每100克花生油中約含水分0.1克，能量(能量補(bǔ)充產(chǎn)品，能量補(bǔ)充資訊)為3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)7.64－58.7毫克，另有不等量的鈣(補(bǔ)鈣產(chǎn)品，補(bǔ)鈣資訊)、磷、鐵(補(bǔ)鐵產(chǎn)品，補(bǔ)鐵資訊)、鋅(補(bǔ)鋅產(chǎn)品，補(bǔ)鋅資訊)等物質(zhì)?；ㄉ椭械闹舅岢煞謱?duì)人體有益，其中80％以上是不飽和脂肪酸，油酸含量占412％，亞油酸占376％。棕桐酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸，以及由醇、磷脂、膽堿等約占19.9％。
?? 花生油容易被人體吸收，具有降解膽固醇的作用，可以保護(hù)血管壁，防止血栓形成，因而有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病，是中老年人理想的食用油脂之一。花生油也有延緩腦功能衰退的作用。

廢花生油的妙用

廢油不好處理，其實(shí)可以作為養(yǎng)花的肥料。
本人親自實(shí)踐，對(duì)于吊蘭、蘆薈、綠蘿等葉子植物尤其效果好。這些植物既可以美化家庭環(huán)境，還可以吸收甲醛。做法：

把廢油定期倒在一個(gè)瓶子里，我用的礦泉水瓶。施肥時(shí)把花盆中的土挖一個(gè)坑，注意適當(dāng)遠(yuǎn)離植物根部，倒適量廢油后把土埋上，再澆一些水。

吃花生的好處？

花生營養(yǎng)可平衡膳食對(duì)于兒童營養(yǎng)失衡，目前又有了創(chuàng)新的解決方法，就是采用花生來治療。這是中外營養(yǎng)專家在平衡膳食方面總結(jié)出來的新研究成果。花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪。含微量營養(yǎng)素，包括葉酸、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B6、...