非常高興回答這個問題。我家就是農村的，我來跟大家分享一下，農村是如何炒制茶葉的。

1.第一步就是要采茶葉,一般選擇在晴朗的天氣去茶園里采茶葉，只要將茶葉的頂部嫩綠的部分采摘下來就可以了，摘完以后放在大的簸箕里面曬,曬的時候要經常用手去翻一翻，防止太陽光過于強烈，而把茶葉曬焦。

2.第二步，準備一口大鍋炒茶葉。將茶葉放在大鍋中用勺子不停的翻炒，翻炒幾分鐘后撈起來晾涼，然后再繼續(xù)放入鍋中翻炒，這個步驟持續(xù)做到茶葉變黑為止。

3.第三步，準備煤炭。然后準備一個大鍋里放上煤炭，煤炭在點燃之前可以用吹風機吹一下。然后放入大鍋中。但是要注意的是，這一步一定要保證茶葉在已經炒得差不多干了以后再進行。

4.第四步是曬煤炭。把用來專門來曬茶葉的，有網(wǎng)的大圓簸箕放在碳的上面。在網(wǎng)的上面放上茶葉，曬一段時間后用勺子或者手翻一翻茶葉，大概一個小時左右，要記得反復翻炒。

5.第五步是添加煤炭。曬上一個小時左右后，將鍋上的大簸箕拿開，往鍋中再填入一些新的碳，然后再曬。同樣也要時不時的翻炒，防止茶葉焦掉。

6.最后一步就是挑茶葉梗。在碳上面曬到一天左右的時候，當手碰到茶葉有硬硬脆脆的感覺，就說明茶葉已經可以了。我放在大盆子里，用手把里面長的粗的茶葉梗都挑出來。這樣就完成了。

以上就是我分享的關于在農村如何炒制茶葉。大家有什么更好的方法或者意見提出來，我們可以一起相互交流討論。