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葡萄籽油為什么有保質(zhì)期?

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-06-05 15:37   點(diǎn)擊:9341   編輯:niming   手機(jī)版

保質(zhì)期一般是2年。具體要看生產(chǎn)商情況。

葡萄籽一般約占葡萄總重的3%~7%,作為葡萄酒工業(yè)的副產(chǎn)物,它是一種優(yōu)質(zhì)的食用油脂資源。葡萄籽含油量為10%~20%,絕大多數(shù)品種的葡萄籽油中亞油酸比例達(dá)總脂肪酸的70%以上,有的甚至高達(dá)81%,低于60%的品種極為少見。可見,葡萄籽油屬于高亞油酸型油脂。

葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸,主要是油酸和亞油酸,其中亞油酸的含量高達(dá)72%~76%。亞油酸是人體必需脂肪酸,易于被人體吸收,長(zhǎng)期食用葡萄籽油可降低人體血清膽固醇,有效調(diào)節(jié)人的植物神經(jīng)功能。葡萄籽油富含維生素E,具有較強(qiáng)的抗氧化性,能夠有效地延長(zhǎng)貨架保質(zhì)期,不易引起由于光照、熱輻射和與空氣接觸而產(chǎn)生的氧化酸敗現(xiàn)象。由于自身性能比較穩(wěn)定,除了作為烹調(diào)油直接在餐桌上食用和用于制作各種食品之外,葡萄籽油還是制作高級(jí)化妝品和藥品的重要原料之一。葡萄籽油中還含有人體必需的鉀、鈉、鈣等礦物質(zhì)及各種脂溶性及水溶性維生素,適合用于制作老人及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品、醫(yī)療食品及高空作業(yè)人員專用食品。

一年半的葡萄籽基礎(chǔ)油還能用嗎?

一般來(lái)說(shuō)化妝品級(jí)別的葡萄籽油保質(zhì)期是2-3年,開封后6個(gè)月內(nèi)用完,所以沒有開封是可以正常使用的,再就是食品級(jí)的葡萄籽油,食品級(jí)保質(zhì)期大多是18個(gè)月,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)酸度會(huì)增加不適合食用,但如果僅僅作為基礎(chǔ)油使用,只要沒有油耗味都可以作為基礎(chǔ)油護(hù)膚。

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