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如何懂茶,愛茶,尊重茶?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-06-03 03:37   點(diǎn)擊:5329   編輯:niming   手機(jī)版

說到懂茶,愛茶,我們潮州人對(duì)鳳凰茶有特別鐘愛,也深受海內(nèi)外潮人青瞇喝工夫茶跟吃飯一樣,一年三百六十五天不斷。不論有沒有客人,套茶具擺在廳堂茶磯上。約幾個(gè)朋友外出旅游,帶一套工夫茶具,一張三色布,到什么地方休息一下,都要沖泡茶來喝。早上幾個(gè)羽毛球友一起打球,離不開食茶。拜祖敬神茶葉必備之一,茶在前酒在后,說明茶在潮州人生活之中地位高。謝謝友友們點(diǎn)評(píng)!

品茶時(shí),茶湯的濃淡該如何控制?

謝謝邀請(qǐng)!茶湯的濃淡控制一般而言從三個(gè)方面來實(shí)現(xiàn)。

品茶時(shí),茶湯的濃淡該如何控制?

1.投茶量的增減,我們通常將7克茶對(duì)應(yīng)110毫升的容器作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量,茶友們可根據(jù)自己的口味來適量的增減投茶量,減少量即可降低茶的濃度,增加即可將茶湯的濃度提升。

品茶時(shí),茶湯的濃淡該如何控制?

2.出湯時(shí)間,在相同投茶量,相同容器的情況下,延長(zhǎng)出湯時(shí)間,或很快速的出湯,都可將茶湯的濃度提升或降低。

品茶時(shí),茶湯的濃淡該如何控制?

3.水溫控制,用沸水沖泡和用80度左右的水沖泡茶葉,在同樣的投茶量和容器的情況下,也是能將茶湯濃度提升或降低的。

品茶時(shí),茶湯的濃淡該如何控制?

在掌握上述沖泡技巧之后,相同的一款茶你可沖泡出多種口感來。比如可以將苦澀味重的茶沖泡出苦、澀味都比較均衡的口味來,掩蓋住茶本身的不足。要想沖泡一款茶將它的本性都表現(xiàn)出來,需要多次的實(shí)踐才能把握的好。

需要提醒大家的是:沖泡普洱茶一定要用沸水,這樣才能品嘗到茶本來的味道,也能辨識(shí)出它的優(yōu)劣來。

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