喬麥茶的作用和禁忌
一、蕎麥茶的功效
1、預防膽結(jié)石,降低膽固醇
韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結(jié)石的機率。以膠質(zhì)狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維,能減緩體內(nèi)的葡萄糖水平在飯后快速地上升,有效預防糖尿病。
另外,膳食纖維也可幫助控制體內(nèi)膽固醇的水平。
2、保護微血管,降低血脂及預防腦中風
防止血管變得脆弱,特別是微血管。它同時具有強化血管的功能,可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率,也可降血壓和血脂及預防腦中風。
3、預防糖尿病并發(fā)癥
發(fā)揮與胰島素相仿的作用,有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動,有助延遲或預防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
4、清除體內(nèi)垃圾,減輕體重
韃靼蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高于其它禾谷類作物,其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜蕎的 1.6 倍。
苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質(zhì)的排泄,降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲,避免過量進食,因此,它可以幫助減輕體重。
5、美容養(yǎng)顏,減少細紋
可幫助身體吸收并充分利用維生素C,也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外,此成分亦可保持體內(nèi)的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產(chǎn)生。
6、凈化血液、改善血液循環(huán),降低血壓
有助凈化血液和改善血液循環(huán)。此外,它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能,能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。
7、抗腫瘤、抗氧化
具有較強的抗氧化作用,可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基,活化巨噬細胞,消除皮膚的色素沉積,增強人體免疫機能,減輕抗癌藥物的負作用。
8、便秘
含有大量膳食纖維,對便秘有療效。
9、眼部
促進眼部血液微循環(huán),增進視力,對糖尿病患者視網(wǎng)膜病變有效。
二、蕎麥茶的禁忌
1、苦蕎茶有顯著的健胃消食功效,所以應在飯后飲用。
2、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀,但苦蕎偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群過多食用,會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
3、少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀,所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
4、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁,可能有降血壓、降血糖、降血脂作用,低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
擴展資料
主要成份
1、蘆丁:具有維持毛細血管通透性的作用,適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等。
2、纖維素:可防治肥胖,消化脂肪,對高血壓、高血脂、便秘有積極作用。
3、微量元素:可提高人體內(nèi)必需的元素含量,起到保護肝腎、造血和增強免疫力的作用,也有益于提高智力,保持心血管正常,降低膽固醇。如銅可防治營養(yǎng)性貧血,硒可防癌等。
4、氨基酸:尤其是其中的胱基酸和半胱基酸,有較高的放射性保護作用。
5、葉綠素:均衡人體營養(yǎng),提高整體免疫力。
參考資料來源:搜狗百科:喬麥茶