茶樹(shù)屬山茶科山茶屬，為多年生常綠木本植物。一般為灌木，在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹(shù)高達(dá)15—30米，基部樹(shù)圍1.5米以上，樹(shù)齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。栽培茶樹(shù)往往通過(guò)修剪來(lái)抑制縱向生長(zhǎng)，所以樹(shù)高多在0.8—1.2米間。茶樹(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)樹(shù)齡一般在50—60年間。茶樹(shù)的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，葉間開(kāi)五瓣白花，果實(shí)扁圓，呈三角形，果實(shí)開(kāi)列后露出種子。春、秋季時(shí)可采茶樹(shù)的嫩葉制茶，種子可以榨油，茶樹(shù)材質(zhì)細(xì)密，其木可用于雕刻。有許多茶樹(shù)的變種用于生產(chǎn)茶葉，主要有印度阿薩姆，中國(guó)，柬埔寨幾種。?我國(guó)是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國(guó)家，茶樹(shù)的栽培已有幾千年的歷史。在云南普洱縣有棵“茶樹(shù)王”，高13米，樹(shù)冠32米，已有1700年的歷史，是現(xiàn)存最古老的茶樹(shù)。唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界第一部關(guān)于茶的科學(xué)專著，他被人們稱為世界第一位茶葉專家。?油茶樹(shù)也是華南地區(qū)的特產(chǎn)。葉子能做茶葉的山茶樹(shù)只有一種，那就是金花茶。

油茶樹(shù)怎樣嫁接茶花？

??油茶樹(shù)嫁接茶花的準(zhǔn)備工作

嫁接砧木的選擇：為了使嫁接山茶花傷口愈傷快、生長(zhǎng)快、樹(shù)冠成形快，應(yīng)選擇生長(zhǎng)旺盛林 相整齊的中年油茶林（15-20年生），選擇每株有3-5個(gè)開(kāi)張形主枝 （粗度2-5cm）的油茶樹(shù)作砧木。砧木林地要求土地肥沃，含石礫少，移植時(shí)易帶土球。
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接穗的選擇：選名貴的山茶花品種的優(yōu)良母樹(shù)，取樹(shù)冠中上部發(fā)育健全，無(wú)病蟲(chóng)害 ，葉片正常，粗0。3-0。5em的木質(zhì)化或半木質(zhì)化生長(zhǎng)健壯枝條作接穗。陰枝、徒長(zhǎng)枝、纖弱細(xì)枝嫁接成活率低，不宜作接穗。

嫁接時(shí)間：油茶嫁接山茶花全年都可進(jìn)行。但從油茶生長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)看有3個(gè)最適宜嫁接時(shí)期：2月底至3月上旬；5月底至6月下旬；9月中旬至10月上旬。
??在這3個(gè)時(shí)期內(nèi)進(jìn)行嫁接成活率可達(dá)80％-90％，尤其是在9月份嫁接成活率最高。

嫁接工具與輔助材料：需要準(zhǔn)備包裝繩、塑料薄膜條、白色塑料罩袋、切接刀、修枝剪、手鋸等。

砧木的處理：有兩種方法。一是在6至7月間嫁接，在油茶樹(shù)上選擇3至5個(gè)分布均勻、直徑2至5厘米的主枝作為嫁接枝。
??用手鋸將嫁接枝截枝后，需用鋒利的嫁接刀將鋸口去糙削平后再嫁接。較粗的枝可沿周邊多接幾個(gè)接穗。二是可以在上年冬季，在油茶樹(shù)上選擇3至5個(gè)分布均勻的主枝進(jìn)行截枝，促發(fā)不定枝，每枝再選留 3至5個(gè)不定枝精心養(yǎng)護(hù)，6至7月間待不定枝半木質(zhì)化后再進(jìn)行嫁接，這也稱為綠枝嫁接法或嫩枝嫁接法。
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削穗：將穗條削成2-3厘米、兩端成耳形的一葉一芽短穗；然后在葉柄的對(duì)面一側(cè)撕去或用刀削去寬0。2-0。3厘米的皮層，深及韌皮部，露出木質(zhì)部。并剪去1/3-1/2的葉片。視接穗大小、長(zhǎng)短用嫁接刀在砧木上直割兩刀，深度僅達(dá)木質(zhì)部表面，然后將皮挑開(kāi)。
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嫁接：在嫁接時(shí)，嫁接部位距地面的高度視接口處砧木的粗度而定，一般以保持接口處砧木的粗度2-4保濕遮蔭：保濕遮蔭能使接穗保持濕潤(rùn)，有利于形成層活動(dòng)，促使接穗和砧木愈合。特別是夏季嫁接，光照強(qiáng)，溫度高，濕度低，對(duì)成活影響很大。接后在1個(gè)月內(nèi)注意保護(hù)保濕袋，防止人畜危害和害蟲(chóng)咬破保濕袋，當(dāng)新梢觸及保濕袋時(shí)，可以解去保濕袋。
??或者在包扎后應(yīng)加綁一個(gè)塑料薄膜罩。成活后，當(dāng)接芽抽梢生長(zhǎng)到3-5厘米時(shí)便可去罩。解罩盡量在陰天或傍晚進(jìn)行。