主料：豆苗約 400克。



輔料：生抽、南德粉、味精、精鹽、大蒜、麻油。



做法：

1、新鮮的豆苗400克左右，洗干凈，快速焯水，放進冷水打散，然后瀝去水份，裝盤！

2、大蒜4-5瓣，去皮，放南德粉、味精、精鹽一起搗碎成之汁狀。

3、在蒜汁中加入少量的涼水、生抽，攪拌均勻。

4、把調(diào)好的蒜蓉汁均勻地澆在焯好的豆苗上，再澆上適量的麻油，調(diào)拌均勻即可！

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用料
豆苗
蒜 3-4瓣
鹽 2克
小磨香油 少許
蒜香豆苗的做法
豆苗洗凈控水。蒜切片，或者從中間再切一刀。
炒鍋燒熱，放入少許食用油，放入切好的蒜片炒出香味，然后放入豆苗翻炒片刻，切勿出水！加入一勺鹽翻炒均勻，關(guān)火。淋入少許小磨香油拌均，裝盤即可。
小貼士
1，喜歡吃辣的可以放入干辣椒和蒜一塊炒。
2，全程大火，迅速翻炒。