天麻是與真菌共生的多年生草本植物，天麻塊莖主要分為原球莖、營(yíng)養(yǎng)繁殖莖、米麻、白麻和箭麻。

天麻喜歡在夏季較涼爽，冬季又不十分嚴(yán)寒的環(huán)境中生長(zhǎng)，適宜生長(zhǎng)的溫度時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)天麻生長(zhǎng)越有利。在天麻塊莖生長(zhǎng)過(guò)程中，溫度直接影響天麻產(chǎn)量的高低，一般在天麻生長(zhǎng)過(guò)程中總積溫3800℃左右，地溫在14℃左右時(shí)天麻地下塊莖才開(kāi)始生長(zhǎng)，20一25℃生長(zhǎng)較快，30℃生長(zhǎng)速度變慢，甚至停止生長(zhǎng)。

天麻生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自于蜜環(huán)菌，蜜環(huán)菌除吸收周?chē)|(zhì)約營(yíng)養(yǎng)外，其主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)自于木材，不同的樹(shù)種也直接影響天麻產(chǎn)量的高低。在天麻生產(chǎn)中，除松、柏樹(shù)不能用于作菌材外，其他許多闊葉樹(shù)種均可用于天麻人工栽培的菌材，主要有殼斗科、栓皮櫟、麻櫟槲櫟。無(wú)性生殖栽培需選擇木質(zhì)堅(jiān)硬、耐朽的樹(shù)種，長(zhǎng)效樹(shù)種是最好的選擇。在菌材培養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)選擇荒山或樹(shù)林，土壤微酸性，為了減少雜菌對(duì)蜜環(huán)菌的污染，培養(yǎng)天麻的窖不宜過(guò)大，通常情況下一窖不要超過(guò)100根新棒，以一根老菌材夾根新材的方式層層疊碼在一起，最后蓋土并加覆蓋物防水保濕。