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亞麻籽油食用方法?

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-05-25 23:51   點(diǎn)擊:4645   編輯:niming   手機(jī)版

1.低溫烹飪:?jiǎn)为?dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪,健康更美味。
2. 靚湯調(diào)味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油,增色又調(diào)鮮。

3. 巧拌涼菜:用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉,美味速升級(jí)。

4. 烘焙糕點(diǎn):以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn),清香宜人。

5. 混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用,營(yíng)養(yǎng)新時(shí)尚。

6. 直接服用:成人每日攝入15-20ml,兒童酌減至5-10ml,吃出健康來(lái)。

烹調(diào)注意事項(xiàng)
適宜的烹調(diào)方式:亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,但煙點(diǎn)較低,加熱時(shí)非常容易冒煙,適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調(diào)合后,用來(lái)炒菜也是可以的,但炒菜時(shí)注意掌控油溫,不能過(guò)高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動(dòng)或泛起波瀾時(shí)趕緊放菜);不適合煎炸

亞麻籽油可以直接食用嗎?

可以。亞麻籽油對(duì)孕婦和嬰幼兒特別有益,因此亞麻籽油也俗稱月子油和聰明油。亞麻油中的亞麻酸40度開(kāi)始微量分解,115度開(kāi)始大量分解。所以只要不超過(guò)這個(gè)溫度,愛(ài)怎么吃都行,吞服、涼拌、煲湯、甚至小火炒青菜都行,就是千萬(wàn)不能煎炸。食用亞麻籽油的注意事項(xiàng)
 1、 低溫保存:開(kāi)瓶之后將亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中。  
 2、 容易氧化:開(kāi)瓶之后,盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完,并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。  
 3、 避光保存:避免置于溫度過(guò)高或陽(yáng)光直射的地方。   
4、 不需加熱:食用亞麻籽油時(shí)可以不進(jìn)行加熱,如若加熱也不適宜加熱過(guò)久,以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
 5、 產(chǎn)生沉淀:高質(zhì)的亞麻籽油會(huì)含有少量的沉淀物,此屬正?,F(xiàn)象,不屬變質(zhì)。  
 6、 氣味亞麻籽油入鍋加熱的瞬間會(huì)產(chǎn)生淡淡的魚(yú)香味,這是富含a—亞麻酸的顯著特征。
電腦族多吃亞麻籽油
亞麻籽油過(guò)敏的人禁止服用,選擇脫蠟的亞麻籽油食用亞麻籽油的注意事項(xiàng)

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