沖泡茶葉時(shí)為什么要洗茶、潤(rùn)茶?該怎么做?
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茶葉沖泡前,先洗一次要茶,是有道理的。但是,需要沖洗的茶葉,一般都是中低茶。高檔茶,因?yàn)楫a(chǎn)量少,所以從采摘到加工至成品干茶,一段都在竹制的工具中完成,不會(huì)和地面接觸。而中低檔茶葉,因?yàn)榱看髢r(jià)低,一般的茶廠沒(méi)有足夠的器具,保證鮮葉不直接攤涼地上?;粮刹枰仓苯訑偡诺厣希佑|灰塵與細(xì)菌的機(jī)會(huì)增大。所以,泡茶前,用沸水快通沖泡一下倒拉,是非常科學(xué)的沖泡方法!。我制茶二十年,親身經(jīng)歷,與廣大愛(ài)茶的茶友分享!
茶水有哪些作用呢?
茶葉水的作用如下:
1、消除口臭 茶有強(qiáng)烈的收斂作用,時(shí)常將茶葉含在嘴里,便可消除口臭。常用濃茶漱口,也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶,可將茶葉泡過(guò)之后,再含在嘴里,可減少苦澀的滋味,也有一定的效果。
2、緩解感冒癥狀 喉頭發(fā)炎、聲音嘶啞,可能是感冒,但在就醫(yī)之前,用冰糖泡濃茶喝上幾大杯,立刻會(huì)覺(jué)得口腔清爽,痛苦減少。以前農(nóng)村里將它當(dāng)作偏方治病。
3、菜肴調(diào)料 茶有豐富的色素,尤其紅茶的紅褐色色素,用途更加廣泛,調(diào)酒可以用他,制造食品也可以用他,如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)紅茶濃汁,用作菜肴的調(diào)料,比一般化學(xué)色素好得多,家中常有茶葉的主婦們,不妨一試。
4、花草肥料 沖泡過(guò)的茶葉仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化臺(tái)物等養(yǎng)分,堆掩在花圃里或花盆里,能幫助花草的發(fā)育與繁殖,一般喜愛(ài)盆栽的朋友,都知道這項(xiàng)用途,這比當(dāng)垃圾處理方便多了。
5、驅(qū)除蚊蟲 將用過(guò)的茶葉曬干,在夏季的黃昏,點(diǎn)燃起來(lái),可以驅(qū)除蚊蟲,而且絕對(duì)對(duì)人體無(wú)害,和蚊香有相同的效果。擴(kuò)展資料茶葉水的飲用禁忌:1、茶與酒:不少人酒后都愛(ài)飲茶,想達(dá)到潤(rùn)燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效,但這對(duì)腎臟是不利的。因?yàn)榫坪箫嫴瑁鑹A產(chǎn)生利尿作用,這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解,即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟,乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性,從而易對(duì)腎臟功能造成損害。2、茶與雞蛋:茶水煮雞蛋,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,所以不宜用茶水煮雞蛋食用。 3、茶與羊肉:在吃羊肉喝茶時(shí),羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”,生成一種叫碳酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少,容易發(fā)生便秘。