吉利樹茶葉來回到你這個問題，你這個采擷的擷字用的很浪漫，讓我想到相思那首詩。
采摘之方法，可分手摘與機械二種，手摘為最普通與最古老之方法，其法各地微有不同，茲分述之：
1. 指摘：摘細芽白毫時多用之，為最精細之摘法，使用拇指與食指之先端，拈新生之細芽，指端用時著力。
2. 直摘：又稱搔摘，用左手執(zhí)樹枝，右手食指靠近茶芽，再用拇指夾住茶芽，使在于兩指之間，食指力強，拇指力弱，由食指向上著力，茶葉即折斷落入掌中，向下著e79fa5e98193e58685e5aeb931333330343239力者易傷樹勢，此法甚為普通。
3. 折摘：或稱雙手摘，徽州俗稱『日攀椿摘』，用拇指及食指第一節(jié)夾住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折處斷落，此法可行雙手摘。
4. 切摘：用指甲切取之，僅行子徒長芽之采摘。
5. 橫摘：與直摘法相反，掌心向下，拇指朝內，靠近茶芽后，用食指壓住，著力于拇指，向下采摘之。
6. 取摘：為粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，為使右手便于采摘，先將左手插入茶芽之間隙，由右手拇指及食指夾茶芽取之。
7. 扶摘：為最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，盡入手掌中。
8. 留芽摘：亦稱老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四葉時，采其第三，第四兩葉，余俟芽長后再采。