不是所有的橄欖油都可以生吃。
精練的橄欖油，果渣油，所謂的純橄欖油，烹調(diào)橄欖油，橄欖葵花油等等都不能生吃，即使加熱吃，這些橄欖油的營(yíng)養(yǎng)含量也很有限。生吃一定要選擇特級(jí)原生橄欖油（特級(jí)初榨橄欖油）。

特級(jí)初榨橄欖油使用先進(jìn)工藝，純物理壓榨不加任何添加劑，是最天然的健康油脂，可以稱其為百分之百純天然橄欖汁。

我用過(guò)的是
澳邦瑞
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橄欖油是什么榨出來(lái)的

可供食用的高檔橄欖油，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果，通過(guò)物理冷壓榨工藝，提取的天然果油汁。
1、橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂 。
2、橄欖油和橄欖果渣油 在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一