今天在喝茶的時(shí)候剛好就有第一次見面的茶友和我說：

“小陳呀，我前幾天去一個(gè)茶莊，老板不知道有沒有忽悠我，說女士要少喝紅茶，多喝綠茶，紅茶太涼了。

他說每個(gè)茶都有他們的屬性，這個(gè)老板沒有騙我吧？怎么聽去那么玄乎呢？”

聽完茶友的這句話，陳馨不由的搖了搖頭，莞爾一笑，回答她：

“若一定要以涼熱區(qū)分中國茶，也確實(shí)有科學(xué)理具。

世間植物大多屬陰，生長在地面上下，茶樹更是喜濕怕干，喜熱怕冷的植物。

隨著工藝的進(jìn)步，不同的茶類被發(fā)現(xiàn)，他們具有不同的發(fā)酵度，也使得茶葉的屬性在不斷的轉(zhuǎn)變。

發(fā)酵度越高其口感性格就會(huì)越加溫和，發(fā)酵度越低其口感會(huì)更加鮮爽。

但是有一點(diǎn)是說的略有偏駁了，紅茶是屬于全發(fā)酵茶，不說完全適合女性，但是相對(duì)六大茶類來說，她的性格較為溫和，口感香甜，給喝茶的朋友體感帶來暖意，恰巧適合體質(zhì)本就屬陰的女性。

當(dāng)然紅茶也不是女性朋友們的專利。

只要口感適合茶友那便是一款適合自己的茶品。

同時(shí)六大茶類確實(shí)有涼熱的區(qū)別，因?yàn)榱蟛桀惖陌l(fā)酵度不同，也造成了其口感和體感的不同?！?/p>

六大茶類發(fā)酵度——茶性六大茶類發(fā)酵工藝的不一，導(dǎo)致了其口感、茶湯、香氣、滋味的不同。

龍生九子還各有不同，歷史悠久的中國茶也是各不相同，現(xiàn)在就讓陳馨來為大家總結(jié)一下他們的“性格”

綠茶：發(fā)酵度 0% 性涼

白茶：發(fā)酵度5%~15% 性涼（當(dāng)年新白茶） 性平（進(jìn)行后發(fā)酵陳放一定年限的老白茶）

黃茶：發(fā)酵度10%~25% 性涼

青茶：發(fā)酵度8%~70% 性平（經(jīng)過特殊焙火工藝的武夷巖茶發(fā)酵度較高性平） 性涼（發(fā)酵度較低的清香型鐵觀音）

紅茶：發(fā)酵度80%~100% 性溫

黑茶：發(fā)酵度（后發(fā)酵） 性平（黑茶中包含普洱生茶，普洱生茶發(fā)酵度較低茶性較涼，后發(fā)酵的安化黑茶等則是性平的茶品）

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的了解中國茶。

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