藤茶是必要的保健茶飲。 有學(xué)者研究認(rèn)為：藤茶有消炎止咳祛痰功效，其祛痰止咳的功效與安妥明相似。實(shí)驗(yàn)表明，藤茶對(duì)金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制功效。對(duì)食品中常見(jiàn)細(xì)菌的抑制功效優(yōu)于常用的防腐劑苯甲酸。此外，藤茶具有防止動(dòng)脈粥樣硬化及降血脂、降血糖等功效。藤茶中含有大量的黃酮類化合物，其主體物質(zhì)為二氫楊梅素，它對(duì)自由基的清除率高達(dá)73.3%～91.5%,可減輕機(jī)體內(nèi)氧化損傷，具有抗衰老的功效。藤茶還能減輕動(dòng)物肝組織的變性和壞死程度，有保肝護(hù)肝之功效。