怎樣去除菜籽油異味?
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-05-16 08:24
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用菜籽油烹制菜肴,應(yīng)除去油中的異味。菜籽油在加熱時,因油中含有黑芥子苷而會產(chǎn)生某種異味。若是在烹制菜肴時,使用蒜片、蔥段、花椒、大料等香料爆鍋,便可除掉異味。
食用菜籽油用什么去味?
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如果不嫌麻煩的話熱一下。我的一個朋友老家經(jīng)常帶菜子油來但是又受不了味,于是每次總是從大桶中導(dǎo)出2、3斤到炒鍋里燒一小會兒等油熱透有個半分鐘到一分鐘,關(guān)火等油涼了裝入油碗中備用。效果不錯。
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