菜籽油有沉淀物怎么處理，菜籽油有沉淀物怎么辦，菜籽油里面的沉淀物怎么去除去掉
一般來說，小油坊采用壓榨的方法制油，不具備油脂精煉的設備，制得的油是毛油。
毛油中含有雜質、水分、磷脂、游離脂肪酸、色素、蠟、重金屬以及微量的黃曲霉毒素、多環(huán)芳烴、殘留農藥等成分，不僅油品的感官不好，而且儲藏期短，烹調油煙大，還會危害人體健康，因此，不建議食用未經精煉的毛油。油在冬天的時候出現(xiàn)“白色絮狀物”屬正?，F(xiàn)象。
棕櫚油和椰子油在25℃左右時開始凝固，花生油在10-15℃左右時開始凝固，米糠油、茶籽油、亞麻籽油、玉米胚芽油、葵花籽油、棉籽油等，這些油在冬天的時候也容易出現(xiàn)脂質析出而出現(xiàn)“白色絮狀物”甚至凝固。菜籽油有沉淀物怎么處理，菜籽油有沉淀物怎么辦，菜籽油里面的沉淀物怎么去除去掉
油脂精煉的目的和方法
（1）油脂精煉的目的 油脂精煉，通常是指對毛油進行精制。毛油中雜質的存在，不僅影響油脂的食用價值和安全貯藏，而且給深加工帶來困難，但精煉的目的，又非將油中所有的雜質都除去，而是將其中對食用、貯藏、工業(yè)生產等有害無益的雜質除去，如棉酚、蛋白質、磷脂、黏液、水分等都除去，而有益的"雜質"，如生育酚等要保留。因此，根據不同的要求和用途，將不需要的和有害的雜質從油脂中除去，得到符合一定質量標準的成品油，就是油脂精煉的目的。菜籽油有沉淀物怎么處理，菜籽油有沉淀物怎么辦，菜籽油里面的沉淀物怎么去除去掉
（2）油脂精煉的方法 根據操作特點和所選用的原料，油脂精煉的方法可大致分為機械法、化學法和物理化學法三種。
上述精煉方法往往不能截然分開。有時采用一種方法，同時會產生另一種精煉作用。例如堿煉（中和游離脂肪酸）是典型的化學法，然而，中和反應生產的皂腳能吸附部分色素、粘液和蛋白質等，并一起從油中分離出來。由此可見，堿煉時伴有物理化學過程。
油脂精煉是比較復雜而具有靈活性的工作，必須根據油脂精煉的目的，兼顧技術條件和經濟效益，選擇合適的精煉方法。

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