今天買了5斤茶油,是農(nóng)民自己壓榨的。吃起來好像沒以前的香。這是好還是不好?
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-05-15 15:36
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茶油,看壓榨法不一樣,正規(guī)廠出廠的不怎么香,不過營養(yǎng)保留的更好,是用冷壓榨的
你是親眼看他們壓榨出來的嗎
古法土榨的茶油哪里的最好?
廣東梅州的地理環(huán)境非常適合茶油樹生長,自然茶油會好一點。不過現(xiàn)在已經(jīng)有高科技壓榨的茶油了,六千歲山茶油,就是使用梅州的原材料。
茶油怎么窄
是什么“榨”吧?
基本可分為三種:
一、液壓土榨
這種方法是古法壓榨的升級版,把原手工敲擊增加壓力改成了“千斤頂”,省力并提高了效率,而且油質(zhì)很好...
二、螺旋榨
螺旋榨又可分兩種,一種是機器在加溫的前提下榨油(此種機器在壓榨時容易堵塞而造成溫度過高燒原料,產(chǎn)生致癌物);
另一種據(jù)說不需加溫即可出油,傳說中的冷榨,但至今據(jù)我了解還沒有準確的依據(jù)是完全低溫壓榨,且具體冷榨油機的標準設備也無法查正...
三、浸出
此法為將油茶籽破碎后用六號輕汽油提取茶油,出油率高,是大企業(yè)最常用的制油方法...
具體哪一種榨油方法更好,見仁見智,我個人更崇尚土榨茶油,我覺得自然的才是最好的!
山茶油本身不會致癌,是制作工藝上出了問題。一種是一種是浸出法,一種是壓榨法。壓榨法不會出現(xiàn)任何問題
壓榨法就是單純用壓力把油擠壓出來。沒有添加任何輔劑。但是壓榨法的話,有部分油沒有榨出來,還殘留在茶餅里。
所以人們發(fā)明了浸出法,用一種有機溶劑把油茶從茶餅里“套”出來,然后將有機溶劑和山茶油分離開來。有少量的有機溶劑會跑到山茶油里,如果這個有機溶劑超標,就會對人體健康有害。
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