所謂低改技術(shù) 就是讓油茶矮化 一般是在花期前進(jìn)行摘頂 這樣生長(zhǎng)期就不會(huì)長(zhǎng)高 可以把養(yǎng)分留下來(lái)供樹(shù)體的花芽生長(zhǎng) 供應(yīng)結(jié)果 可多結(jié)果 接壯果 跟花卉的抹芽摘心處理是一個(gè)原理 一般剛摘的就不必矮化了 等到成年期再進(jìn)行

大家快來(lái)看看這兩種新工藝做出來(lái)的熟茶你們喝嗎？？

合格的熟茶，不應(yīng)具有雜味和異味，湯色雖然色深，透度低，當(dāng)不渾。少數(shù)新制熟茶，茶餅有輕微的酸味，但沖泡時(shí)，湯、底沒(méi)有酸的口感和氣味。茶粉類(lèi)的速溶顆粒，遇到一款，好友評(píng)價(jià)很高，標(biāo)稱(chēng)“普洱茶精”，無(wú)廠家及品牌標(biāo)識(shí)，一茶杯，小口品試，喝下四分之一，一是味淡，出現(xiàn)可可香氣，水甜，是熟茶原料制作。10分鐘后，喉根微微癢........

求油茶的材料和做法

炒羊油茶的做法：
1. 將羊油洗凈、切碎，放鍋內(nèi)在小火上煉成油，撈出油渣；
2. 再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下?lián)瞥觯粞蛴碗叮?br>3. 將花生仁放入，炸黃撈出；
4. 盆內(nèi)添水一碗，將羊油倒在水內(nèi)，使油冷卻后倒出，翻過(guò)面將下邊的雜質(zhì)刮凈；
5. 面粉放鍋內(nèi)，置文火上煸炒，見(jiàn)面粉七成熟，嫩黃色時(shí)，倒在案板上，用小掙面杖搟碎過(guò)籮；
6. 將花生仁剁成小粒；
7. 將羊油在小火上化開(kāi)，晾至二成熱，將面粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會(huì)，使油、面凝固成塊，用小鏟攤平倒出；
8. 吃時(shí)用刀刮成面，每碗一兩多，在鍋內(nèi)打成糊，加鹽、蔥花少許。

炒羊油茶的制作要訣：
1. 不用花生，代以核桃仁，去皮炸黃，摻入油面之中，滋味更美；
2. 鮮桔皮少許，切成細(xì)末，兌入糊中，桔香醇濃，更無(wú)羊油膻味。
健康提示
此品為冬令補(bǔ)品，宜作早餐。

食物相克
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。