茶葉中含有咖啡因，而咖啡因可以刺激大腦感覺中樞，從而使其更加敏銳和興奮，起到安神醒腦、解除疲勞的作用。在感覺到疲倦的時候，泡上一杯清茶，聞著縷縷的清香，品著茶湯的舒爽，精神自然會慢慢飽滿起來，已有的困倦和勞累也會得到很好的緩解，不但思維會變得清晰，反應也會變得敏捷起來。這便是茶帶來的安神醒腦的良好功效。

喝茶能清心降火。一方面是因為茶葉的輕柔以及與水的交融給人心理上的安撫。另一方面茶葉中含有的多種健康元素也悄然進入人體，發(fā)揮其特殊的效果。

茶不但能清心，同時也能明目。眼睛需要維生素C的滋濡，而通過飲茶可以有效攝人維生素C，因此經(jīng)常飲茶可以很好地預防白內(nèi)障、夜盲癥等眼病的發(fā)生，進而起到明目的作用。

茶所具有的防齲固齒的功效與它本身含有的健康元素有關(guān)。首先是氟元素.茶中含有較多量的氟元素，而適量的氟元素是抑制齲齒發(fā)生的重要元素。因此.一些牙膏中也以添加氟元素的方式起到更好的防蛀效果。其次是茶多酚類化合物，它們可以抑制牙齒細菌的生成和繁殖，進而預防齲齒的發(fā)生。最后就是茶葉中皂昔的表面活性作用，它增強了氟元素和茶多酚類化合物的殺菌效果。另外，因為茶本身呈堿性，而堿性物質(zhì)可以防止牙齒所必需的鈣質(zhì)的減少和流失，因此，飲茶還可以起到堅固牙齒的作用。

茶作為一種健康的飲品，消渴是其突出的優(yōu)點。當茶水滑過干渴的咽喉，焦渴的感覺會慢慢消失，浸潤的滋味充滿身心。尤其是炎熱的夏季，干燥的空氣和酷烈的陽光很容易讓人覺得干渴甚至是中暑，茶便是絕佳的解渴和消暑飲品。在庭院中擺上清茶數(shù)盞.品飲歡娛的同時也獲得了消渴解署的效果。

人們在用餐之后往往會有一些殘余物遺留或者黏附在牙齒的表層或牙縫中，經(jīng)過口腔細菌的發(fā)酵作用，從而出現(xiàn)異味或者口臭。飲茶可以起到很好的清新口氣的效果。這主要是因為茶中茶多酚類化合物對存在于日腔中的菌類有很好地預防和殺滅效果，同時茶皂素的表面活性作用也可以起到清除口臭、清洗口腔的作用。

飲酒對于肝臟的傷害大家并不陌生，而飲茶可以幫助解毒醒酒也是眾所周知的。這主要是因為茶中含有維生素C和咖啡因。維生素C可以促進肝臟對酒精的酶解作用，使得肝臟的解毒作用增強;其次咖啡因的提神作用可以使昏沉的頭腦變得相對清醒，同時緩解頭疼并促進機體代謝。因此，酒醉后適量飲茶，具有很好的解毒醒灑效果。

經(jīng)常飲茶可以有效清除體內(nèi)重金屬所造成的毒害作用。研究證明，在人們?nèi)粘Ｉ钪幸恍┲亟饘偃玢~、鉛、汞、鍋、鉻等，通過飲食、空氣等進人人體，對人體造成很大的損害。茶葉中的茶多酚類化合物可以對重金屬起到很好的吸附作用，能夠促進重金屬在身體中沉淀并被排出。

此外，飲茶可以美容也歷來為人們所公認。一方面是因為通過飲茶能有效排出身體中的毒素，使人精神煥發(fā);另一方面茶中富含的美容營養(yǎng)素較高，對皮膚具有很好的滋潤和美容效果，因此經(jīng)常飲茶也是一種有效而便捷的美容好方法。

酒足飯飽之后往往出現(xiàn)口渴和食物淤積的感覺，而這時候飲茶是最好的選擇，可以起到消食去滯的效果。因為茶葉中咖啡因和黃烷醇類化合物的存在，可使消化道的蠕動能力增強，促進食物的消化。同時飲茶也可預防消化器官炎癥的發(fā)生，這是因為茶多酚類化合物會在消化器官的傷口處形成一層薄膜，起到保護作用。 ?