是這樣的，私人的茶油一般有兩種生產(chǎn)方法，用化學物質(zhì)浸出茶油和物理壓榨茶油。首先，化學浸出的茶油里面含有殘留的化學物質(zhì)，破壞了茶油的一些營養(yǎng)物質(zhì)，茶油的純度就沒有那么高，當然避免不了對人體有害的物質(zhì)，是否致癌不可確定。其次，農(nóng)家自己壓榨的茶油，過濾提煉程度有限，會含有茶籽渣，放久了會有一些沉淀物，本身無害的，但是在茶菜過程中，殘渣被高溫油炸，會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，是否致癌不確定。建議購買使用農(nóng)家自制的茶油的使用者，沉淀物不要使用。最好是購買大型機械冷榨的茶油，純度和營養(yǎng)物質(zhì)保留最好。

茶油燒熬存放20年后可以食用嗎？

直接飲用：

可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

2、 烹飪食用

山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。

煮湯 ：在煮各類湯時或煮完后加一匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。

清蒸 ：可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。

烘烤 ：在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。

煎炸 ：茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發(fā)黑，保存時間長。

3、防眼角皺紋：

用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去細紋，減輕深紋。

4、美白護膚：（重點推薦）

用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。

5、茶油保養(yǎng)皮膚

皮膚粗糙，特別是腿部及臂部位置容易干燥，山茶油具有滋潤及保養(yǎng)作用，普通干燥的可每星期用三次，特別干燥的可每日擦用。