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過期的花生油怎么辦?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-05-09 06:21   點擊:1945   編輯:niming   手機版

食用油(特別是殘余的粗制油含有較多的植物殘渣),久置可出現(xiàn)油脂酸敗。食油中的亞油酸成分,易發(fā)生油脂氧化。油脂氧化、水解等可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產(chǎn)物,哈味就是油脂酸敗的結(jié)果。產(chǎn)生酸敗后,油脂加熱時煙大、嗆人,其降解物環(huán)氧丙醛等,可引起中毒。 對于過期油脂,處理如下。

1、食用 過了保質(zhì)期限的油脂并非完全不能食用,只是過了最佳食用期限,或者說是超過了廠家所負(fù)責(zé)的期限,但過保質(zhì)期太長(如:3個月以上)的也不宜再食用。如果是提煉、包裝、保存較好的食用油,即使過了保質(zhì)期6個月,只要無異常仍然可以食用。

2、抹手 如果手上皮膚干燥開裂的話 可以放油里泡一下試試 經(jīng)常用油泡的話,指尖、指甲會透明、堅固。

3、做潤滑油 比如自行車鏈條、軸承等,可以用過保質(zhì)期的食用油作潤滑油用,既節(jié)省效果也好。

4、養(yǎng)花 過期食用油可以養(yǎng)花,如君子蘭等。網(wǎng)上有相關(guān)介紹。

5、作肥皂 按一定的比例加堿、米飯做成洗手的肥皂。

6、不能用來代替專用潤滑油

7、廢棄

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