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熬油茶的味道料配方?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-05-08 04:13   點(diǎn)擊:1419   編輯:niming   手機(jī)版

熬油茶味道料配方,放蔥頭姜花生芝麻等都可以和茶葉錘碎熬油茶的。

飯店的油茶怎么打的?

打油茶是侗族特有的一種飲食習(xí)慣。廣西桂北的漢、壯、瑤等族也有吃打油茶的飲食習(xí)慣??雌饋矸次福绕饋硎嫠臇|西,這就是油茶。油茶是廣西著名美食,最有名的桂林恭城油茶,被譽(yù)為中國咖啡?,F(xiàn)在,南寧、桂林、賀州等城市很多飯店都有打油茶,

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一般都是安排一個(gè)大媽現(xiàn)場打油茶,算是一種表演和推廣吧。大媽穿著民族服裝,用木槌把鐵鍋里茶葉邊煮邊舂碎,之后加水煮好一鍋“油茶”,過濾出的熱茶端上桌。

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食客們用一個(gè)小碗放入各種配吃的小食品,如爆米花、炒花生、脆果、排散等,再加入蔥花、精鹽或者白糖,然后舀滾熱的茶汁沖進(jìn)碗中即成。

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這打油茶有祛寒濕、提神、防病的功能,冬天喝是最好了,比一般的火鍋還要好。我很喜歡喝打油茶,經(jīng)常去了南寧的興安家宴、瑤王府、宜州味道吃飯喝油茶的。

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現(xiàn)場做油茶

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油茶的配料很多

喝一碗油茶暖意融融

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