自己榨的花生油能吃的
花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素E、白藜蘆醇等。其中，飽和脂肪酸約占19%，單不飽和脂肪酸約占41%，多不飽和脂肪約占38.4%，其他脂肪酸約占1%。
1.多食花生油可以分解人體內(nèi)多余的膽固醇形成膽汁酸而排出體外，并且大大降低了血漿中膽固醇的含量。
2.花生油還含有其他一些微量成分，主要有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等多種對(duì)人體有益的元素。
3.女性朋友若經(jīng)常食用花生油還可防止皮膚老化，同時(shí)還可保護(hù)血管壁，防止血栓的形成，另外還有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。
4.花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

自榨花生油無(wú)添加.真的好嗎

花生油是我們最常見(jiàn)的食用油，不少家庭也嘗試自榨花生油。我們都知道，自榨花生油雖然比較麻煩，但是主要是自己榨的油放心，原料是自己挑選的，過(guò)程自己都知道，絕對(duì)不會(huì)添加任何添加劑，選擇自榨花生油是比較好的。

自榨花生油要注意的一點(diǎn)就是要選取的花生要沒(méi)有發(fā)霉，因?yàn)榘l(fā)霉的花生含致癌物黃曲霉素，花生也最好選取顆粒比較飽滿的。還有就是剛榨出來(lái)的油可能沒(méi)有超市買(mǎi)的油那么清澈，需要靜置一段時(shí)間，這樣最后榨出來(lái)的油才會(huì)更好看。