茶油怎么吃才健康 茶油的正確食用方法
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-02-22 13:42
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茶油怎么吃才健康 茶油的正確食用方法
茶油不同于其他食用油,可以直接生吃,不一定要燒熱吃。茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時的用量一般是普通油的二分之一。下面是幾種正確的使用方法:
1.涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時不需要加熱,可以直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑、清淡、不油膩等特點。
2.熱炒:茶油通過“熱鍋冷油”的方式炒菜,營養(yǎng)不流失,色、香、味更好。
3.煎炸:普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物,對人體極為有害,而茶油含抗氧化物,可以在高溫下連續(xù)油炸20小時不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,不產(chǎn)生苯、芘等有害物質(zhì),是最理想、最健康的煎、炸食用油。
4.烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一層茶油,鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,還有淡淡的山茶油清香。
5.煮湯:在煮各類湯時或煮完后加入一匙茶油,使湯更清鮮味美。
6.清蒸:可在清蒸時或蒸完后加入一匙茶油,如蒸魚、蒸蛋等,更加清香鮮亮。
7.口服:每日口服一小勺茶油,能潤腸清胃、解熱殺菌、調(diào)養(yǎng)機理、強體健腦、美容養(yǎng)生。
需要提醒的是,目前茶油的品牌很多,在選擇時一定要慎重,不正宗的茶油會產(chǎn)生有害物質(zhì),對人的身體會有一定的危害。
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