梅花喜干燥，忌潮濕，愛陽光，喜肥沃，比較耐寒。適應栽培的區(qū)域較廣，我國南北方皆可栽培。
在梅花的栽培管理中，有幾個重要的環(huán)節(jié)需要抓好：
(1)上盆和翻盆換土。不論采取嫁接、扦插、壓條、播種哪種方法繁殖，若作為盆栽花，在花苗長到10-20厘米長后，都要經過上盆。此后，為了保證其根須有發(fā)展余地，使其獲得充分營養(yǎng)，每年都需要換盆(或稱翻盆)。上盆一般在10月進行，將苗木帶根土起出后上盆。若是嫁接苗，則砧木經露地生長二年，根系已較以達，宜用30厘米的口徑的花盆栽種。先在盆底出水眼上置一塊瓦片，然后墊上粗砂或爐灰渣約2厘米厚，再放些充分腐熟的醬渣、豆餅、馬掌、油枯等作基肥。但培養(yǎng)土內的含肥量不宜過多。栽好后澆一次透水。然后放置在室內越冬。室內溫度以3-6度為宜。以后每年翻盆換土時間，最好在開花后的3月進行。在換盆時，要注意修剪去腐根和過盛的一部分根。年年翻盆換土，還有利于培養(yǎng)古老梅樁，每次換盆時，可意識地提高植株的位置，使基部曲根越來越多地裸露出地表，多年之后即可成為盤根錯節(jié)、姿態(tài)優(yōu)美的梅樁盆景。
(2)適度的光照。梅花喜歡陽光充足通風良好的環(huán)境，而不耐長期蔭蔽。只有給予充足的光照，使其獲得進行光合作用的條件，才能獲得充分的營養(yǎng)，因而才能生長健壯，開出既多又大的鮮艷花朵。
(3)合理澆水。澆水應根據季節(jié)、氣溫、晴雨等情況靈活掌握。一般地說，夏季晴天，天氣干燥，可于每天傍晚澆水；若遇陰天，則應根據空氣、土壤是否干燥，決定少澆或不澆，或2-3天澆一次。下大雨時，要傾斜盆體排水，待雨過天晴時再把盆扶正。入秋后氣溫逐漸降低，澆水也應逐漸減少。天旱時，應注意保持盆土的濕潤，要掌握不干不澆水，見干澆水的原則。當新苗長至15厘米左右即將上盆時，就應該控制水分供給，以免枝條長得太長，不利于花芽的形成和養(yǎng)分的積累。有經驗的蒔花者認為：梅花青葉萎衰是由于盆土過干，葉片發(fā)黃脫落則是盆土過濕。總之，要記住梅花是既喜濕潤又怕水澇的花木，澆水多少，要認真掌握。
(4)適度施肥：梅花是一種喜肥花卉，在生長過程中，它需要有氮肥、磷、鉀肥的源源供給；但梅花又是不喜大肥的，供肥不可過量。但春季發(fā)根后至7月花芽形成這段時間內，可每隔10-15天澆一次腐熟的稀薄豆餅液肥；秋季花芽分化時，要停施氮肥；增施少量磷肥，以促使多形成花芽，并保證花芽分化所需要的養(yǎng)分供給，到10月上旬可再施一次液肥，促使早春開花鮮艷。每次施肥后都要及時澆水和松土，以保持盆土疏松，利于根系發(fā)育。
(5)整形修剪。要使梅枝多著花，可以采用在花芽形成的當年修剪新生枝條的方法，促使多生新枝。新會過長，花蕾反而少，新枝短壯則花蕾最多。在春季花后主干上長出的新側枝中，有徒長枝、纖弱枝和病蟲枝，應從基部剪除。秋季時，這些新側枝的葉腋中就有花芽發(fā)出，對這些有花芽的枝條，入冬時還要修剪一次，只需保留10厘米左右。開花后要剪短枝條，配合澆水施肥，促進多新枝壯枝以利于多開花。