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你知道的白茶方面的內(nèi)涵文化底蘊(yùn)有哪些?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2022-04-18 11:32   點(diǎn)擊:2330   編輯:niming   手機(jī)版

查被人們稱作為養(yǎng)生之茶,他可以有助于可以很好的幫助人們?nèi)胨?/p>

白草的作用非常的多,同時(shí)也被人們稱為女人茶,他可以延年益壽,還可以抵抗衰老。

白茶的發(fā)原地是那里?

白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中,其記載:“永嘉縣東三百里有白茶山?!标悪唇淌谠凇恫枞~通史》中指出:“永嘉東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長溪縣轄區(qū)),系白茶原產(chǎn)地?!笨梢娞拼L溪縣(福建福鼎)已培育出“白茶”品種。因其僅有名稱,能否作為起源證據(jù)還有待進(jìn)一步商榷。有的學(xué)者認(rèn)為白茶始于神農(nóng)嘗百草時(shí)期,湖南農(nóng)學(xué)院的楊文輝先生就持此觀點(diǎn)。他發(fā)表的《關(guān)于白茶起源時(shí)期的商榷》一文中提出白茶的出現(xiàn)早于綠茶。宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論(成書于1107~1110“大觀”年間,書以年號(hào)名)中,有一節(jié)專論白茶曰:白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致。有者,不過四五家;生者,不過一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失則已變而為常品。須制造精微,運(yùn)度得宜,則表里昭徹如玉之在璞,它無與倫也。淺焙亦有之,但品不及。宋代的皇家茶園,設(shè)在福建建安郡北苑(即今福建省建甌縣境)?!洞笥^茶論》里說的白茶,是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。公元1115年,關(guān)棣縣向宋徽宗進(jìn)貢茶銀針,“喜動(dòng)龍顏,獲賜年號(hào),遂改縣名關(guān)棣為政和”。清嘉慶初年(1796年)已有白茶生產(chǎn),當(dāng)時(shí)以閩北菜茶品種為鮮葉。清咸豐、同治年間(1851—1874年),政和鐵山鄉(xiāng)人改植大白茶,并于光緒十五年(1889年)用大白茶制銀針試銷成功,次年運(yùn)銷國外。白牡丹始創(chuàng)于建陽縣水吉鎮(zhèn)。1922年政和縣也開始制造白牡丹,運(yùn)銷香港,價(jià)格比普通紅茶和綠茶高出一倍多。

白茶。六大茶類之一。白茶為福建特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地?;竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名?! 〗柺兴亩盏劝撞璁a(chǎn)地 ,地處武夷山東南麓的山間小盆地。這里群山疊翠 ,綠水蜿蜒 ;古道芳草 ,清溪扁舟。天時(shí)地利 ,使這里成為茶葉的最適宜區(qū)。早在宋朝 ,這里就列入建安北苑貢茶屬區(qū) ,所產(chǎn)茶葉“皆曰北苑”。 大德年間(12 97~ 130 2年 )建安北苑貢茶失去應(yīng)有地位 ,而逐步讓位給武夷貢茶。一直到清朝 ,建陽所產(chǎn)茶葉“但稱曰武夷”?! “撞瑁貫椴柚姓淦?,歷史悠久,其清雅芳名的出現(xiàn),迄今已有八 百八十余年了。宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論(成書于1107~1110“大觀”年間,書以年號(hào)名)中,有一節(jié)專論白茶曰:白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致。有者,不過四五家;生者,不過一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失則已變而為常品。須制造精微,運(yùn)度得宜,則表里昭徹如玉之在璞,它無與倫也。淺焙亦有之,但品不及。宋代的皇家茶園,設(shè)在福建建安郡北苑(即今福建省建甌縣境)。《大觀茶論》里說的白茶,是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時(shí)?茶學(xué)界有些不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為白茶起于北宋,其主要依據(jù)是白茶最早出現(xiàn)在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》文中說建安七種茶樹品種中名列第一的是白葉茶?! 〗柊撞瑁俏腋=ㄊ∫粋€(gè)主要的外銷特種名茶。產(chǎn)品有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉數(shù)種。20多年來,建陽白茶出口量占全縣茶葉出口總量的70%左右。  建陽縣水吉(含漳墩、回龍、小湖)一帶生產(chǎn)的白茶歷史悠久。至同治年間(1862~1874年),白茶生產(chǎn)更有很大發(fā)展。最早以水吉小葉茶芽制銀針,稱為“白毫”,至1870年左右,水吉以大葉茶芽制高級(jí)白茶“白毫銀針”,并首創(chuàng)“白牡丹”。同治十三年(1874年)左宗棠《奏以督印官票代引辦法》第七條:“所領(lǐng)理藩院茶票,原只運(yùn)銷白毫、武夷、香片、珠蘭、大葉、普洱六色雜茶,皆產(chǎn)自閩滇……”。白毫,當(dāng)時(shí)為水吉白毫,即白毫銀針。民國18年(1929年)版《建甌縣志》載:“白毫茶,出西鄉(xiāng),紫溪(今建陽縣小湖、漳墩鄉(xiāng)和水吉鎮(zhèn)部分及建甌縣龍村部分)二里……”。  建陽白茶被譽(yù)為閩茶中的“獨(dú)秀一枝”。其產(chǎn)量占全省白茶類之60%以上,其中貢眉、壽眉又占全省白茶的80%以上。貢眉、壽眉的初制品稱“小白”,其品質(zhì)特征為:毫清秀顯現(xiàn),葉張細(xì)嫩,葉態(tài)舒展,葉緣垂卷,芽葉連枝,不帶暗片、梗和非茶類夾雜物,芽毫銀白,葉色呈灰綠、翠綠或墨綠,葉背銀灰,葉脈微紅;毫香鮮純,香味清芳爽口;湯色杏黃清明;葉底毫顯,勻亮軟嫩?! “撞枋且环N不經(jīng)炒、揉的片狀或單芽制品,屬輕度發(fā)酵茶。  采自大白和水仙等大葉茶樹之單芽者,其制成品稱白毫銀針;大白和水仙茶樹之一芽二葉者,其初制品稱大白和水仙白,經(jīng)精制拼配稱白牡丹;采自小白茶樹等小葉茶之一芽帶二、三葉者,稱“小白”,其精制品稱貢眉和壽眉。對鮮葉(原料)要求具備“三白”,即芽要白,其一至二葉要帶白毫。  白茶以其獨(dú)特的外形和內(nèi)質(zhì),在國內(nèi)外久享盛名。清朝光緒年間(1875~1908年),水吉有茶商字號(hào)60多家,其中港商21家。二十年代,白茶由“廣客采買,安南、金山等埠其銷路也”。白茶除一般茶葉飲用價(jià)值外,還有退熱、降火和治麻疹之藥效。白毫銀針和白牡丹被列為高級(jí)饋贈(zèng)品。內(nèi)銷方面,在廣東和閩南早有銷售。作為傳統(tǒng)出口茶類,95%銷港、澳,其次是東南亞國家,少量運(yùn)銷歐美等國。  白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感。白茶除一般茶葉飲用滋味清香回甘甜爽特性;最大特點(diǎn)是其藥理作用,中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有清涼解毒和退熱降火,明目清心、清熱解暑之功效。另有研究認(rèn)為白茶的功效有:防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陳年的 白毫銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。

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