一般人都知道，白茶有六種泡法，歸類 為：一杯二蓋小三大四五飄六煮。①所謂的一杯，就是杯泡法 取5克左右的白茶，放到玻璃杯或保溫杯 里，直接沖90度左右的開(kāi)水，一分鐘后 就可以喝了。優(yōu)點(diǎn)：這種泡法最簡(jiǎn)單自由，居家、旅 行、辦公都合適。無(wú)需太多杯具，有一個(gè) 燒水的，加個(gè)玻璃杯或者保溫杯就行了， 自得其樂(lè) 缺點(diǎn)：比較合適一個(gè)人喝，不適合于待 客，也缺乏一些文化氛圍和感觸。②所謂的二蓋，就是蓋碗法 整一套茶具來(lái)，像功夫茶泡法一樣，取5-8克白茶到蓋碗中，用90度左右的慢慢沖 泡，以公道杯分享。優(yōu)點(diǎn)：這是最常用的泡法，居家、辦公很 合適。兩人、三人，乃至六七人，圍坐 著，且品且閑聊，輕松愉悅。關(guān)鍵是，這 種泡法沖泡的茶，往往比杯泡法更香。 缺點(diǎn)：旅行中有點(diǎn)麻煩，算是個(gè)小缺點(diǎn)， 不過(guò)可以用旅行茶具，攜帶也方便。個(gè)缺點(diǎn)是挺考驗(yàn)水平的，出水太快則味 淡，出水太慢則微苦，要?jiǎng)倓偤貌藕?。?道是：姐泡的不是茶，是水平。③所謂的小三，不是那個(gè)小三，而是小壺 法 用中品的大肚紫砂壺，置7-10克白茶， 用90度左右的開(kāi)水悶泡幾十秒出水，即 可慢慢品飲。優(yōu)點(diǎn)：茶湯清新而醇厚，既有品味又有品 位。 缺點(diǎn)：這算是小眾的泡法，原因是好的紫 砂壺不好買，也比一般茶具貴，算是高帥 富、白富美泡法吧。④所謂的大四，就是大壺法 用大肚高身的大品瓷壺，放10-15克白 茶，用90-100度開(kāi)水悶泡。優(yōu)點(diǎn)：很居家的一種泡法，傳統(tǒng)而時(shí)尚。 可反復(fù)續(xù)水，從早喝到晚，味道特別醇厚 和清爽。 缺點(diǎn)：不適合于旅行和一般辦公室。⑤所謂的五飄，就是飄逸杯泡法 取5-8克白茶于飄逸杯中，90度左右開(kāi)水 沖泡。優(yōu)點(diǎn)：算是杯泡法和蓋碗法的不完全結(jié)合 體，比較簡(jiǎn)單。 缺點(diǎn)：既結(jié)合了杯泡法和蓋碗法優(yōu)點(diǎn)，自 然也凸顯了缺點(diǎn)，最明顯的就是一些陶瓷 類的文化感觸，茶香相比蓋碗法也有所欠 缺。⑥所謂六煮法，就是煮茶法 取15克左右三年以上老白茶，置于煮茶 器中，加常溫清水到八分滿，武火煮三分 鐘左右，濾出茶水，或改文火慢煮。除了以上六種泡法外，其實(shí)還有很多泡法 很不錯(cuò)，只是一般人不一定知道。略提兩種，一種是瓶泡法，一種是冷泡 法。⑦所謂瓶泡法，就是用開(kāi)水瓶悶泡 取10-15克五年以上福鼎老白茶，置于開(kāi) 水瓶（保溫瓶）中，沖入開(kāi)水至滿，塞上 木塞，放置8小時(shí)后倒出飲用，可隔夜。優(yōu)點(diǎn)：口感醇厚，關(guān)鍵是聽(tīng)說(shuō)降血壓效果 特明顯，只要不是很頑固的高血壓，用瓶 泡法連喝上兩到三周，一般會(huì)把血壓降下 來(lái)。 缺點(diǎn)：注意哦，要五年以上福鼎老白茶才 有效，不好買。⑧所謂冷泡法，就是直接用冷水泡 拿一瓶礦泉水，塞入2-3克左右白茶，蓋 好，搖勻，放2小時(shí)再喝。優(yōu)點(diǎn)：坐車、旅行大殺器。 缺點(diǎn)：浸泡時(shí)間長(zhǎng)，要2小時(shí)以上。

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