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宋代時(shí)用什么方法喝茶

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2022-03-21 07:26   點(diǎn)擊:5155   編輯:niming   手機(jī)版

與唐代煮飲有所不同,宋代流行點(diǎn)復(fù)茶。茶用石磨磨細(xì)、過篩。點(diǎn)茶之前,用沸水沖洗杯盞,預(yù)熱飲具,之后將適量的茶粉制放入茶盞中,點(diǎn)泡一點(diǎn)沸水,把茶粉調(diào)和成糊狀,然后再添加沸水,邊添邊用茶筅擊拂。知點(diǎn)茶后,如果茶湯的顏色呈乳白色,茶湯表面泛起的“湯花”,且能較長時(shí)間“咬住”杯盞內(nèi)壁,這樣才算點(diǎn)泡出一杯好茶。點(diǎn)茶追求茶的真香、真味,并且十分注重點(diǎn)茶過程中的動(dòng)道作優(yōu)美協(xié)調(diào)。

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