中國與英國的茶文化
做為我們做茶的人來說,我覺得主要有幾點!第一,中國國內(nèi)的產(chǎn)茶區(qū)域性比較強,就拿我們自己的鳳凰單叢來說,茶歷史久,但是知道的人不多,這樣直接導(dǎo)致了只能銷售我們本地,比如信陽的矛尖,安溪鐵關(guān)音,西湖的龍井,這一切銷售都存在著區(qū)域性。第二,有種類、有名茶、無名牌的“有名無姓” 以地區(qū)分界,一個地方出產(chǎn)一種好茶,一個地方習(xí)慣一個品種,第三,價格變化大,競爭激烈 就我們本地來說,茶價格從10-100000萬元不等第四,小茶農(nóng),沒有辦法做大市場。投入是需要大資金的!我也有想過把我們的茶銷售出去,只是要有錢,有門路!第五,茶產(chǎn)品存在傳統(tǒng)的加工手法,沒有推陳出新!第六,一種是消費觀念,一種是傳統(tǒng)理念!
英國不產(chǎn)茶,立頓的茶主要產(chǎn)區(qū)是印度、斯里蘭卡,肯尼亞等地,立頓的銷售高,是由于世界對茶飲的要求習(xí)慣同中國飲茶有很大不同,中國是功夫茶,外國史保健茶,以簡單為追求,中國以文化,身心為追求,很難比肩的
如何融入英國留學(xué)的下午茶文化?
??1。喝下午茶的最正統(tǒng)時間是下午四點鐘,就是一般俗稱的HighTea。
2。一般來講,下午茶的專用茶為祁門紅茶、錫蘭紅茶、伯爵紅茶。若是喝奶茶,則是先加牛奶再加茶。
3。下午茶是一門綜合藝術(shù),簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗,需要搭配精致的瓷器茶具。
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4。正統(tǒng)英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛:第一層放三明治,第二層放傳統(tǒng)的英式點心Scone,第三層則放蛋糕及水果塔。記住要由下而上品嘗茶點,這是遵從味道由淡而重、由咸而甜的法則。其中Scone的吃法是先涂果醬,再涂奶油,吃完一口,再涂下一口。
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5。傳統(tǒng)英式下午茶是僅次于晚宴的社交活動,很講究姿勢姿態(tài)。茶杯要輕拿,傳統(tǒng)禮儀中必須要用大拇指和食指捏住杯柄,不可把手指伸進杯圈。兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體,或者藏著讓人完全看不到,這種姿勢代表了你在封閉自己,很不禮貌。
6。別人說話的時候,眼神要溫和地平視對方,表示你很關(guān)注;手機響了,如果對方有話正好說到一半,不能粗魯?shù)刂苯哟驍啵鷮Ψ秸f抱歉然后接聽。
??其實這些也是在其他場合需要遵從的禮儀。
下午茶也是一種英國文化,大多數(shù)英國人都會在家里泡上一壺好茶,奉上精美的差點和水果,在小院里或者窗邊,迎著溫暖的日光與好友傾心攀談一陣,放松而又自在。