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茶道起源于中國是毋庸置疑的，但無法確切地查明倒底是在什么年代了。至于神農(nóng)說已無可考，古存之。

比較可靠的茶學資料出自漢代，是漢宣帝三年(公元前59年)正月十五日，王褒撰寫的《僮約》，他是在《茶經(jīng)》之前的茶學史上最重要的文獻，其內(nèi)容舍中有客，提壺行酤，汲水作(食旁加甫.手機不支持.晚飯的意思)，滌杯整案……烹茶盡具。(食甫~~同上)已蓋藏，舍后有樹，當裁作船，上至江州，下到煎主……由此可見茶已是當時人們以禮待客珍物了，也見證了茶在當時的社會地位是何等重要。

至于六朝說.孫皓說.達摩說等等，總之都是說茶的重要性。

飲茶的好處以及承載的文化就不多說了。

知識有限到此為止。

喝茶到底是能防癌還是致癌？

回答喝茶抗癌還是致癌的問題。

開宗明義，喝茶也不能抗癌，也不會致癌。只是有些食品認知的誤區(qū)需要糾正！

第一，茶葉就是一種可以制作飲料的食材。由于它特有的清香和幾乎立竿見影解除口渴，幫助消化的作用，被古今中外愛茶人士接受。更由于它含有的咖啡因的作用，使人有精神興奮和上癮的感覺，愛不釋口。

咖啡因的微弱成癮作用，可能是茶葉歷久不衰大受歡迎的根本原因。

第二，反對動輒將各種食物與能夠預防治療什么疾病相聯(lián)系，更反對與抗癌和致癌聯(lián)系。

在介紹各種食材的知識里，現(xiàn)在幾乎都附帶介紹著這個東西有什么預防治療疾病的作用，最常見的就是什么降血脂降血壓調(diào)血糖，更有甚者就是防癌抗癌。

這是誤導民眾的推介。真正的真相是，各種疾病的罹患有各自特異性原因，和吃什么不吃什么沒有關(guān)系。各種食材，只是確切提供了我們?nèi)梭w需要的各種營養(yǎng)，不具有預防任何疾病的作用。

就如大蒜防癌，洋蔥預防心臟病之類，大家千萬不能當真，因為沒有任何證據(jù)證明食用大蒜者不會罹患癌癥。服用洋蔥者遠離了心臟病。

具體到茶，它就是一種飲料原料，它的兒茶素具有抗氧化作用，好像可以預防癌癥。但是，這點作用，一點也對抗不了導致機體癌變的傷害！

它就是讓人能夠喜歡的飲料，其他要求它解決任何疾病問題都是不靠譜的。

簡單的道理，有誰因為天天喝茶而確定不會罹患癌癥嗎？

第三，同樣的，把食材和致癌聯(lián)系起來也是危言聳聽！

癌變來自身體長期遭受某種致癌因素暴露。所以，對于我們?nèi)粘Ｊ秤玫臇|西，大家就完全放心吃喝好了，如果有致癌傷害，這個食物早被淘汰了。不用等到現(xiàn)代醫(yī)學證明。

說到前一陣方舟子先生指出的普洱茶黃曲霉素問題。這個問題的正解是如果某種茶黃曲霉素含量達到了超過國家標準的程度，就應當下架。如果是正常，大家放心飲用就是了。

還有一個問題的解釋，就是所謂致癌，必須長期暴露傷害。對于短期的一度的傷害，無論什么性質(zhì)，都不具有誘發(fā)癌變的結(jié)果。

因為對于一時的傷害，我們的機體會立即啟動局限清除修復機制，將危害消除。所以我們在日常生活中會經(jīng)常吸入一口汽車尾氣，被霧霾籠罩半天，以及偶爾吃到發(fā)霉變質(zhì)食品，這個都不是問題，你的身體會很快處理好的。包括偶爾飲用了黃曲霉素超標的普洱。

構(gòu)成致癌的傷害，不是在這個水平上。所以，就是世衛(wèi)組織羅列出來的各種致癌物，大家也無須談之色變。什么燒烤臘肉致癌，都是離開劑量談毒性的概念。

總之一句話，茶葉就是茶葉，喜歡它的口味，你就照常飲用，也不要吹噓它防癌抗癌，更不要說它可能致癌。