蔬菜栽培技術(shù)
?1.播種育苗??江淮流域莖用春萵苣在9月下旬至10月上旬播種,當(dāng)時(shí)天已冷涼,土壤溫度適宜,不需低溫處理。一般0.l畝(l畝=667平方米)苗床用種子50克~100克,可定植1畝(1畝=667平方米)地;苗床與大田的比例是1:10。播種要均勻,播后輕按一次,用踏板鎮(zhèn)壓,澆蓋子糞,出苗前保持床土濕潤(rùn)。播后7~10天出苗,經(jīng)肥水管理一周后間苗株距2厘米~3厘米。莖用秋萵苣在早秋播種,此時(shí)溫度高栽培困難,應(yīng)采用低溫處理。上海郊區(qū)菜農(nóng)將種子在冷水中浸6~7小時(shí)后,放入家用冰箱的下層,保持5度~8度,經(jīng)2~3天,有60%種子露白時(shí)即可播種。
????葉用萵苣的生長(zhǎng)期比莖用萵苣短,江淮流域除酷暑嚴(yán)寒栽培較困難外,其余時(shí)間可栽培。
????2、定植??萵苣的苗齡30~50天,具有4~5葉真葉時(shí)定植。春季莖用萵苣一般在11月定植,12月至翌年1月之間因土溫氣溫過低不易發(fā)報(bào)不宜定植。晚播的苗可在經(jīng)年2月上旬定植。其行株距一般早熟品種是16厘米~20厘米見方,晚熟品種是26厘米~33厘米見方。
????3.田間管理???春萵苣生長(zhǎng)期長(zhǎng),定植后氣溫低,幼苗生長(zhǎng)緩慢,年前對(duì)水分、養(yǎng)分的吸收利用也少,一般在定植后澆一次水,成活后施一次肥,上凍前再施一次重肥防凍。年后應(yīng)施追肥促進(jìn)葉叢生長(zhǎng)。當(dāng)花莖開始膨大時(shí)供應(yīng)充足的養(yǎng)分和水分,以利形成肥大的嫩莖。
????秋萵苣在高溫干燥缺肥的情況下很易抽薹。因此,在管理上要勤水、勤肥,水肥均勻,促進(jìn)嫩莖迅速粗壯肥大。
????生菜生長(zhǎng)期短,食用蓮座葉或葉球?yàn)橹鳎瑸榧涌焐说纳L(zhǎng),也應(yīng)勤水、勤肥,加速葉片的生長(zhǎng)。
????萵苣的主要病蟲害,有霜霉病、菌核病、斑枯病及蚜蟲等。霜霉病、斑枯病的防治方法,是適當(dāng)控制栽植密度,防止田間積水,采用和茄科或十字花科蔬菜輪作,摘除老葉病葉銷毀或深埋。藥物防治可噴灑1:1:(150~200)的波爾多液或65%代森鋅1:500液,每隔10~14天噴一次,連續(xù)防治2~3次。
????菌核病的防治是,在播種前用1:1O的食鹽水漂去混在種子中的菌核。在生長(zhǎng)期中應(yīng)拔除病株清除枯老葉片集中燒毀,避免菌核遺留在田中。
???(四)采收留種
????葉用萵苣在葉部充分長(zhǎng)大或結(jié)球堅(jiān)實(shí)時(shí)便可采收,一般每畝(1畝=667平方米)產(chǎn)500公斤~750公斤。莖用萵苣一般在莖部膨大、莖高30余厘米、莖頂端與最高葉片尖端相爭(zhēng)時(shí)采收。早熟品種在4月中下旬可以采收,每畝(1畝=667平方米)可收900公斤~1000公斤。晚熟品種最遲可延至?6月上旬收獲,每畝(1畝=667平方米)可收1500公斤~2000公斤;加工用的晚熟品種可收2500公斤~3000公斤。秋高筍在10月上旬至11月下旬采收,一般每畝(1畝=667平方米)可收1000公斤,高產(chǎn)的可達(dá)2000公斤~2500公斤。
????留種的栽培技術(shù)基本上與春萵苣大田栽培技術(shù)相同。春季盛產(chǎn)期進(jìn)行片選,除去不符合該品種的植株,并使行株距加大至33厘米見方。間苗后要施肥,促使花莖生長(zhǎng)分枝,5~6月間酌量除去下部分枝,并設(shè)立支柱?;ㄆ诳裳永m(xù)兩個(gè)月以上,待大部分種子成熟時(shí)整株割下,暴曬數(shù)天后援下種子,經(jīng)風(fēng)選除去癟子、冠毛及其他枝葉碎片后,貯藏各用。