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食用油有哪些種類?……

來源:m.ehwe.cn   時間:2022-01-15 19:35   點擊:833   編輯:niming   手機(jī)版

食用油得種類有:豬油、花生油、芝麻油、豆油、菜籽油、茶油。
由于加工技術(shù)提升,目前市場上的食用油主要有色拉油、調(diào)和油和花生油幾種。其中,色拉油是最早采用小包裝的油品,目前主要包括大豆色拉油和菜籽色拉油,現(xiàn)在剛剛進(jìn)入市場的粟米油其實也就是玉米胚芽色拉油。而調(diào)和油則是色拉油向花生油過渡的油品,一般由二種或二種以上的食用油按照一定比例調(diào)配而成食用油。烹調(diào)油又叫炒菜油、烹飪油或煎炸油,常溫下呈液態(tài),流動性好,煎炸油餅和油條等在食品上無油凝固,不起白霜。

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