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菜籽油有兩種，一種是壓榨的，一種是浸出的 壓榨一般是把油菜籽炒熱后進行物理壓榨；浸出是加入一些溶劑，把油泡出來，這種方法出油率較高，缺點是會...

食用油上都標(biāo)有等級，分別是一級、二級、三級和四級，請問這是按照什么劃分的，哪種等級的更好呢？ 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅答...

菜籽油分四個等級，一級到四級，品質(zhì)好壞無法從等級辨別，所謂的一級油無非就是四級油精煉而成的，衛(wèi)生健康指標(biāo)最高，低油煙。好的四級油具有菜籽油特...