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坦洋工夫有什么故事?

發(fā)布于:2024-06-15 14:50 點擊數(shù): 130

傳說清雍正年間,坦洋胡氏家族有個叫胡福四的年輕人(即胡桂禹,坦洋胡氏第四世,出生于康熙61年,即1722年,他老人家活到七十歲,仙逝于1791年),當(dāng)時依父兄之命,從水路前往廣東辦事,途中,在廣州附近水域遇風(fēng)翻船落水,幸遇一過往船只搭救,船上的主人是一對母女,是某英商洋行買辦的眷屬,買辦大人見胡福四機靈俊朗,十分賞識,有意相攜,得知這個后生來自茶鄉(xiāng),就透露以商機,說是洋人喜歡一種紅茶,這種紅茶是一個少數(shù)民族制作的,因為產(chǎn)量極少,英商往往重金都求之不得。這位熱心的買辦大人,還將這種紅茶的基本制作方法告訴給了胡福四,并囑咐其返鄉(xiāng)如法制作,說是如果能做出來,那么做好后可運抵廣州,由其洋行銷往海外。胡福四回到坦洋,便依法試制這種紅茶,經(jīng)過一番努力,最初的坦洋工夫紅茶從此面世。這種制法后來漸漸傳開,鄉(xiāng)人競相仿制。

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