普洱茶沖泡一般除了醒茶外所使用的茶具質(zhì)密度都不宜太高也就是壺溫與水溫都不要太高壺以紫砂壺較適宜試茶另當(dāng)別論，仍以蓋碗試之壺形寬口扁腹為佳水沸后關(guān)火沸點(diǎn)醒茶洗茶然后三泡茶都不需加溫因?yàn)椴枞~漸漸開(kāi)展時(shí)間固定每泡間隔二十秒，降溫等到第四泡再加溫而后再三泡老茶則可以每二泡加溫但間隔要更

沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡

普洱茶需要醒茶么？

普洱茶的“醒茶”是指什么？醒茶即讓沉睡的茶葉，通過(guò)與空氣及水分的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，讓茶葉的本質(zhì)重新煥發(fā)出來(lái)，使沖泡飲用效果更佳。

醒茶”一詞經(jīng)常出現(xiàn)在兩種情況下，一種是在要喝前一段時(shí)間，把茶撬散裝進(jìn)醒茶罐中進(jìn)行醒茶；還有一種是在沖泡時(shí)，洗茶的過(guò)程，也有醒茶的目的。

“醒茶”的目的，是將茶在存放中產(chǎn)生的雜味和不好的氣息消退，使要喝的茶品達(dá)到較高的適口性的一種實(shí)用手段。

普洱茶經(jīng)過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)陳化后，產(chǎn)生的一些氣味，會(huì)在普洱茶沖泡時(shí)造成口感上的不良影響。這樣的茶品，經(jīng)過(guò)“醒茶”工序的調(diào)整后，品飲效果會(huì)更佳。一些新茶帶有的火煙味，也能通過(guò)“醒茶”后產(chǎn)生不錯(cuò)的體現(xiàn)。

那如何判斷一款茶是否醒好了？醒茶前建議您先品試這款茶，如果覺(jué)得這款茶的澀感太重，或者難以分辨其香氣，那么該茶就是我們說(shuō)的“封閉的”，是需要醒茶來(lái)釋放其香氣和改善其口感的。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間醒茶后，如果一款茶的風(fēng)味變得濃郁且令人愉悅，那么就表明該茶可以飲用了；如果覺(jué)得普洱茶的口感和風(fēng)味仍無(wú)改善，說(shuō)明此茶還未醒透，還需一定時(shí)間。

陳化過(guò)程中由于接觸氧氣少，普洱茶往往處于厭氧狀態(tài)；而醒茶的過(guò)程就是增加與氧氣接觸的機(jī)會(huì)，讓普洱茶蘇醒并釋放出本身的香氣和風(fēng)味。

普洱茶需要醒茶么？普洱茶是怎么醒茶的？

很多茶友最近問(wèn)我關(guān)于醒茶的問(wèn)題，我歸納了一下大概都有這些問(wèn)題，1、普洱茶需要醒茶嗎？2、醒茶的方法有哪些。3、普洱生茶怎么醒。4、普洱熟茶怎么醒。5、老茶怎么醒。

我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)普洱茶需不需要醒茶，答案是一定要醒茶，尤其是老普洱茶更要醒醒。普洱茶大多數(shù)銷(xiāo)售的都是緊壓茶，不像綠茶、烏龍茶等一些高鮮爽、高香類(lèi)散茶，保質(zhì)期短，平時(shí)儲(chǔ)存都要放在冰箱里冷藏，泡之前拿出來(lái)時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)都怕?lián)p失了鮮爽度。所以普洱茶通過(guò)正確有效的醒茶方法會(huì)讓它改頭換面，更具魅力，品飲時(shí)口感純正更好喝，這樣的美事本編認(rèn)為是一定要做的。

普洱茶既然需要醒那怎么醒才是正確、有效的醒茶方法那？普洱茶是要通過(guò)兩次醒茶的過(guò)程，才能提升口感。一個(gè)就是沖泡前的干醒法，另一個(gè)就是沖泡時(shí)的濕醒法。這時(shí)有人又要問(wèn)了，這兩種方法哪個(gè)重要，其實(shí)兩個(gè)都很重要。

先來(lái)說(shuō)干醒的目的，就是讓密封儲(chǔ)存的普洱生茶和熟茶，通過(guò)暫時(shí)改變它的儲(chǔ)存環(huán)境及儲(chǔ)存方式，來(lái)達(dá)到喚醒茶性、提升茶質(zhì)、散去悶氣、退凈雜味、凝聚茶香的目的。尤其是老的普洱茶，干醒這個(gè)環(huán)節(jié)就更重要了。因?yàn)槔系钠斩柙趥}(cāng)里靜靜的睡了很長(zhǎng)的時(shí)間，其茶性基本處于休眠狀態(tài)，悶氣重，直接撬開(kāi)喝是不怎么好喝的，也不代表這款茶的真實(shí)口感和魅力。所以只有通過(guò)兩種醒的方法，才能使它漏出廬山真面。

干醒好的普洱茶，在喝的時(shí)候還需要濕醒，目的是讓普洱茶與熱水的接觸，提高茶葉的溫度，達(dá)到殺菌、舒展葉片、讓茶葉完全地蘇醒過(guò)來(lái)、而且還可以帶走普洱茶在長(zhǎng)期儲(chǔ)存中附著的浮塵，使普洱茶在后續(xù)的沖泡過(guò)程能夠更好的釋放普洱茶本身的滋味與魅力。

明天分享：普洱茶、生茶、熟茶、老茶分別怎么醒最好。