食用茶油如何辨真假?
淘寶上的茶油大部分都是調(diào)和的或者是拿榨完油的餅提煉調(diào)和,劣質(zhì)油被商家宣傳當(dāng)成純茶油占據(jù)市場,真的好茶油變的無市場。收購茶籽就得10元一斤榨出來的油只有%22,就是10斤茶籽只有2.2斤油,生產(chǎn)商成本就得100元,還沒算上收購人工運輸,壓榨成本。所以500ml一瓶的,少于80的一般都是調(diào)和油,還有一些就是一些老茶油,是真茶油只不過可能過了保質(zhì)期,只能外用擦擦皮膚洗頭啥的,這些可能得5-60。一般的物理壓榨油就是7-80元500ml,自然沉淀雜質(zhì),自榨所以省了些工錢所以價格能便宜點,100多元一斤的,就是用了比較好的榨油技術(shù)機器,還有過濾裝置。過濾裝置能快速濾除沉淀,其實和自然沉淀區(qū)別不大,用了低溫冷榨比較好的保留營養(yǎng),比物理壓榨好點,超過100多去到200的個人覺得就是賣牌子了,高檔茶油包裝好看上檔次。其實茶油本可以不用這么貴的,就是因為生產(chǎn)商以次充好謀暴利,導(dǎo)致市場混亂,生產(chǎn)商不看重原料質(zhì)量低價收購茶原料生產(chǎn),不看油茶籽油量品種品質(zhì),都是統(tǒng)一以比較次的原材料價格收購,因為做調(diào)和油只需要一點原材料就OK了,原本茶原料緊缺,反而變成了充裕,種植戶辛苦種植但需求量不大被壓價收購,無錢賺,所以茶樹種植一般都不管理,種植下去今年有茶就收無茶就坐著喝茶,不敢投入錢去管理。所以總體油茶原料緊缺,假如每個種植戶能賺到錢,那么就能投錢管理,那么產(chǎn)量就上來了,那就是全國的人都能吃上好的油,真是看不慣這些生產(chǎn)商,只會謀暴利,包括很多物品啊商品,都是差不多的,中國人明明是有能力吃的好,喝的好,用的好,但是就是被一些人控制了市場,自己喝好吃好用好,你們用次的,還賺著你們給的錢多好笑啊!!
1、聞一聞?wù)娌栌吐勚乔逑愕?。在手掌心底一兩滴油,合攏雙手摩擦發(fā)熱令其揮發(fā),聞一聞氣味。優(yōu)質(zhì)的正宗茶油,肯定是一股獨特的茶油味,純正的天然氣息。如果味道不正?;蛘邐A雜其它油種的味道,質(zhì)量可能有問題啦。 2、嘗一嘗真茶油口感是爽滑的。放一點茶油到嘴里嘗一下,如果口感爽滑且喉嚨里明顯帶著一股清香,基本上就是正宗山茶油。如果感覺到有酸味、焦苦味,或者是有明顯的異味,生吃之后很惡心肯定是摻假產(chǎn)品。有些摻假油茶油性很大,口感很非常的黏稠。 3、摸一摸茶油可以直接摸到皮膚上,能起到美白的作用。假茶油非常油膩,涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的,用清潔液洗過依然油膩,真茶油是潤而不膩的,很快會被皮膚吸收,不會給皮膚帶來任何負擔(dān)和厚重感。 4、燒一燒在外時,取一兩滴油,涂在易燃的紙片上點燃:燃燒正常(只有輕微的油料沸騰聲音)無異常聲音,屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲,或者燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲,則說明水分嚴(yán)重超標(biāo);在家里直接放到鍋里燒,真的茶油燒熱之后只會冒煙,假的茶油則會“叭叭叭”的水炸聲音。